Plataforma Celiaca España- Por una Ley Celiaca Española

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Queridos amigos de la red, realizo esta entrada para comunicar a todos que la Plataforma por una Ley Celiaca Española esta legalmente constituida.


Un grupo de afectados y familiares de Celiacos han decidido, con trabajo y decisión, conseguir una mejora en la calidad de vida del celiaco, es necesario sacar a la luz este 80% de celiacos "Sin Diagnostico", facilitar la vida social del mismo, aplicar en cada consulta medica el "Protocolo Celiaco", listas de alimentos "libres y gratuitas". La Enfermedad Celiaca es crónica. Me causa estupor que el celiaco tenga que pagar por conseguir el listado de alimentos cuando su medicina es precisamente la alimentación, una alimentación Sin Gluten para no ver afectada su salud con posibles daños irremediables, es necesario incluir la dieta "Sin Gluten" en todas las escuelas de hostelería, colegios, universidades, hospitales...
El celiaco gasta "mil ochocientos euros mas anuales" que otro ciudadano no celiaco en alimentos de primera necesidad como pan, pasta y harinas (reivindico a titulo personal) por lo tanto, sería de justicia la desgravación fiscal de los mismos a todo celiaco diagnosticado, "pan, pasta y harinas". El celiaco español como ciudadano tiene unos derechos que, hoy por hoy, no son reconocidos; su calidad de vida se ve mermada dia a dia obligado a llevar siempre consigo un "tupi" donde portar su comida; no es sencillo encontrar menús "Sin Gluten" fuera de casa.
La Enfermedad Celiaca es una "condición de vida" y como tal debe reconocerse, por eso amigo de la red, pido tu apoyo, tu solidaridad, difunde conmigo "La plataforma Celiaca por una Ley Celiaca Española"; por ellos, porque tu puedes ser también celiaco y desconocerlo únete y difunde.


 visita por favor estos enlaces
500.000 firmas por UNA LEY CELÍACA ESPAÑOLA
   

Plataforma"POR UNA LEY CELÍACA"




Muchisimas gracias por estar ahí.



Välkommen till Vittra Telefonplan-una escuela sin pupitres

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 Sin cuadernos, pupitres o aulas al uso convencional: las escuelas pertenecientes a la red Vittra, en Suecia, se han convertido un punto de referencia  para los padres que busquen una alternativa educacional para sus hijos. Los centros  imparten las clases tanto en sueco como en inglés, absolutamente bilingües; cada profesor "recrea situaciones de la vida real" olvidándose de las clásicas lecciones mirando a la pizarra.
 Siempre me preocupo mas que la enseñanza como tal la conocemos, preparar al niño para "la vida" real" , que sepa como hacer frente a situaciones que la vida nos pone cada dia;  una vez, leyendo a Eduardo Punset me llamo la atención que se preguntara a si mismo sobre sus nietas y la capacidad de estas de saber "encajar" los contratiempos de la vida, desde entonces una de mis prioridades fue y sigue siendo documentarme sobre las carencias de la educación al uso, siempre intuí que memorizar no era suficiente quizás estas aulas me den las respuesta.
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 El viernes, día 30 de diciembre, el Consejo de Ministros del Partido Popular (PP) acordó rebajar un 20 por ciento la subvención a los partidos políticos y a los sindicatos, para ajustar el déficit fiscal, pido que se le retire también la subvención de 10.000 millones de Euros a la Iglesia Católica.

Hamburger Ärzte erklären die Erkrankungen ihrer kleinen Patienten

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Hamburger Ärzte erklären die Erkrankungen ihrer kleinen Patienten


Grupos de riesgo de celiaquia | Sintomas celiaquia

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Grupos de riesgo de celiaquia | Sintomas celiaquia
Eres Celiaco ?
Sabes que hay un 80% de celiacos "Sin Diagnostico" ???
Por favor, pica enlace.

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Escolar.net » El honor de Camps y Costa

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Se pregunta María Dolores de Cospedal quién repara ahora “la honorabilidad de Camps y Costa”.
Está en su mano: como secretaria general del PP, fue De Cospedal quien suspendió de militancia a Costa. Fue su partido quien presionó para que Camps presentase su dimisión y se autoinculpase para evitar el bochornoso espectáculo que hemos presenciado en el juzgado. Si realmente el PP cree que Francisco Camps es honorable, ejemplar y sin mácula, lo justo sería restaurarle en su puesto de presidente de la Generalitat Valenciana.
Dudo que tal cosa pase.
Lo que no tiene en su mano De Cospedal es borrarnos la memoria, y hacer como que nadie ha escuchado esas sonrojantes grabaciones donde Camps y su mujer agradecían los regalos a su “amiguito del alma” , el hombre de la Gürtel en Valencia. O donde Ricardo Costa pide a su particular rey mago 100 gramos de caviar por Navidades. O los 7,2 millones de euros en contratos hinchados y troceados para El Bigotes, pagados por todos los valencianos. O los otros 6,4 millones que la Gürtel apañó, a cuenta de la visita del Papa.
La responsabilidad política sigue siendo obvia, a pesar de lo que diga el jurado. ¿Y la penal? Parece difícil. La sentencia es recurrible pero, como Camps es aforado, irá directamente al Tribunal Supremo. Con cualquier otro imputado que no tuviese un escaño, se podría haber presentado un recurso de apelación. Con Camps no hay recurso de apelación posible, sino recurso de casación. Es decir, que el Supremo sólo puede entrar en cuestiones jurídicas y no en el fondo del asunto: si los regalos que recibió Camps eran en condición de su cargo y no porque El Bigotes sea un conocido filántropo, un mecenas honorable.



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Intelectuales y artistas llaman a manifestarse a favor de Garzón - Público.es

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Intelectuales y artistas llaman a manifestarse a favor de Garzón - Público.es

España como me dueles, como una esposa dolorida me alejo de ti, me quitas lo mejor , me dejas sin energía, me sacas lo peor , es necesario que piense, ya se todo esto pinta mal, muy mal, pero esposo si me quieres déjame partir, recuperar energía, lucidez, es demasiado para mi ya frágil cuerpo y mente, no puedo, no quiero retroceder en derechos, no puedo sin traicionarme a mi misma cerrar los ojos, si los abro siendo consciente de las atrocidades, del retroceso de este pais España por el que tantos y tanto luchamos, me deja sin energía; ver a mi España caer en manos de personas dudosas me hace daño , el poder la tiene la derechona rancia, conservadora, sin luz ni amor, ni proyectos sociales....Que hago yo aquí ? Compañeros con ideales de libertad no dejen el trabajo.España les necesita.
Tengo que alejarme para ser feliz, aquí, no podría. no me siento con fuerza para comenzar de nuevo, quizás mas adelante alejada y  tratando de ser  objetiva, regrese...
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Redada virtual de la Policía Nacional en Twitter  -

Mentes Vacias no piensan-
Mentes Vacias no luchan-



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Viejas ideas

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 Las 'viejas ideas' de Cohen en la nueva adaptación de Sabina

Joaquín Sabina ha realizado una adaptación abierta de los textos de Leonard Cohen con motivo de la publicación del nuevo disco del canadiense, Old ideas. Show me the place (Dime un lugar) es la primera canción que se pudo escuchar del álbum. Lo que sigue es la traducción que el autor de 19 días y 500 noches ha hecho de la letra que adorna uno de los mejores temas del trabajo de Cohen, el primero en siete años. Show me the place es un bluescalmado y elegante.
Dime un lugar

donde quieres que vaya tu esclavo,

dime un lugar

puede ser que se me haya olvidado,

dime un lugar

he perdido mi cresta de gallo,

dime un lugar

donde quieres que vaya tu esclavo

Vino un alud

de problemas, salvé como pude un hilo de luz,

una ola, un rabo de nube

entre cadenas,

me apuré por quererte al dictado,

entre cadenas

te adoré como adora un esclavo

Leonard Cohen

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Tierra de nadie » El IVA de Urdangarín

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Tierra de nadie » El IVA de Urdangarín

Va a haber que empezar a sentir compasión por Iñaki Urdangarín, al que la vida ha tratado muy malamente, especialmente Hacienda, ante la que se ha retratado con inusitada gallardía. El marido de la Infanta ha podido apalear billetes, que eso no se discute, pero, en opinión de su abogado Mario Vives, no existe sobre la faz de la tierra hombre más cumplidor con sus obligaciones fiscales, hasta el punto de que si hubiera que inmortalizarle para la posteridad la escultura más fidedigna no lo representaría sobre un caballo en corbeta sino cumplimentando el modelo 200 del Impuesto de Sociedades o el 303 del IVA. El duque –insiste su letrado- ha pagado muchos impuestos y pagaría más todavía si la Agencia Tributaria estimara que se ha equivocado a su favor, que por dinero no va a ser.
Urdangarín tiene la cara más dura que una esfinge, que eso tampoco lo discute nadie, aunque hay que reconocer que en lo relativo a su defensa parece decidido a hacerse el haraquiri con un cuchara de madera, que duele más. Primero fue aquel comunicado en el que lamentaba los perjuicios que el relato de sus actividades estaban causando a la Casa Real, dando por hecho de que él era el único responsable de sus chanchullos. Después fue su apartamiento de los actos oficiales de Zarzuela y las manifestaciones del jefe de la Casa del Rey, Rafael Spottorno, acerca de su “comportamiento no ejemplar”, toda una declaración de inocencia.
Presentado como un villano por sí mismo y por su familia política, lo único que le faltaba era presumir de los muchos impuestos que paga, algo que no deja de tener su lógica ya que uno tributa en función de los ingresos que ha obtenido por su trabajo o por la prestación de servicios y, según parece, Urdangarín no ha hecho ni una cosa ni la otra para que el dinero le salga por las orejas.
Imputado por malversación, fraude, falsedad, prevaricación y evasión de impuestos, el de Palma debe declarar el 25 de febrero ante el juez. Se enfrenta a un condena de hasta 16 años, salvo que siga preparando su defensa como hasta ahora. En ese caso, será difícil que se libre de la perpetua.


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Presentación del manual de manipulación de alimentos para celíacos. Miércoles, 11 h

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Presentación del manual de manipulación de alimentos para celíacos. Miércoles, 11 h
Escrito por alberto    Martes, 24 de Enero de 2012 16:08   




El Centro de Arte Museo de Almería acoge la presentación manual de manipulación de alimentos para celíacos editado por ASPECEAL en colaboración con el Ayuntamiento. La cita es el miércoles, a las 11 horas.

Gracias por tu difusion.
Un beso Almeria

La UE avanza en la regulación de los alimentos para personas con intolerancia al gluten 24 de enero de 2012

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 España es el único pais de la Comunidad Europea, que no responde con el colectivo celiaco.

Tenemos la ley que se aprobó hace ya dos años, entrando en vigor este año. Un gran logro sin duda para todos los celiacos de la C.E y para todos los celiacos que nos visiten, que son muchos. Todo esto perfecto.

La negligencia de las Administraciones hacia el colectivo es mas que evidente, les hemos pedido, que sean ellos y no empresas privadas las que deben "distribuir el listado de alimentos Sin de forma libre y gratuita"
Es la Administración quien debe ofrecer el protocolo medico y el listado de alimentos a los diferentes especialistas. No como se hace actualmente, que es mandar directamente al enfermo de "cabeza a la asociación" no, personalmente no demonizo al medico, critico y juzgo a la administración  por su falta de responsabilidad y profesionalidad, abocando a sus ciudadanos celiacos recién diagnosticados a "comprar" el librito de la "Vergoña"

También estamos en clara desventaja con nuestros vecinos del Norte, ellos, todos ellos, disponen de recetas para obtener, pasta, pan y bollería, subvenciones (pequeñas) pero que siempre ayudaran a los celiacos a  sobre llevar el altísimo costo de los alimentos Sin, la celiaquia, es una enfermedad "Crónica" para toda la vida,la escasa ayuda que recibía Castilla la Mancha, este año fue suspendida , la asociación, los propios afectados no debieron consentir este retroceso, no hablare aquí de todos esos imputados, que sacan millones y millones a paraísos fiscales, o que construyen aeropuertos sin aviones, o, de esas fundaciones que no solo roban "presuntamente" si no que utilizan el nombre de niños con discapacidad para evadir impuestos y tantas otras muchas ocurridas en España por falta de control administrativo y que unos listos se han aprovechado de ello, comprando coches , aviones, palacetes....una ostentación caciquil, hortera, desvergonzada de gente sin escrúpulos, esos mismos que nos niegan una pequeña subvención para unos enfermos que deben comer unos alimentos que sin lugar a dudas desbaratan la economía familiar, Esos mismos que evaden capital ( dinero publico, osea nuestro, de todos los ciudadanos) nos dicen que tenemos que recortar también con los celiacos.....solo un par de comunidades ofrecían "tres cientos euros" anuales...vergoñaaaaaa, porca miseria. Se las han ....quitado... miserables !   mientras tanto, ellos continúan, con sus sueldos escandalosos, cochazos oficiales, eventos, trajes de diseño.... muchos de ellos son perfectamente prescindibles;  por ejemplo el Senado Español, para que sirve ? para que sus señorias tengan triple sueldo y esas pensiones vitalicias por "trabajar"
unos añitos en el senado ? esto sin contar con la evasión de capital...millones de Euros se escapan con sus patitas a países mas dulces, donde no les pedirán dato alguno....Estos son los que han suprimido la "ridícula cantidad de trescientos euros anuales " para el enfermo celiaco ?????     Es muy fuerte, el celiaco les importa muy poco, acaso sepan que existimos por toda la difusión y la lata que damos, pero, nos toman en serio ?


La UE avanza en la regulación de los alimentos para personas con intolerancia al gluten

24 de enero de 2012

Las disposiciones sobre composición y etiquetado de productos alimenticios para personas con intolerancia al gluten son obligatorias para toda la Unión Europea desde el pasado 1 de enero. Así lo establece el Reglamento (CE) Nº 41/20090.
Este reglamento establece las condiciones que deben reunir los alimentos que se comercialicen haciendo mención a su adecuación para satisfacer las necesidades nutricionales particulares de dicho grupo de población. Pese a que el citado reglamento fue publicado el 21de enero de 2009 en el Diario Oficial de la Unión Europea, preveía un amplio periodo transitorio, que ahora termina, para permitir a los operadores económicos adaptar su proceso de producción y sus etiquetas a las nuevas disposiciones.
El reglamento fija las siguientes denominaciones de venta para los productos destinados a la población celiaca:
• ‘sin gluten’, en el caso de alimentos dietéticos y de consumo corriente con contenidos de gluten inferiores a 20 miligramos/kilo
• ‘muy bajo en gluten’, sólo en el caso de alimentos dietéticos con contenidos de gluten entre 20 y 100 miligramos/kilo.

Saisonauftakt im INDOO-PARK am 04.02.2012

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Saisonauftakt im INDOO-PARK am 04.02.2012

Wir haben uns spontan mit einer unserer Zöli-Familien zu einem Treffen im INDOO-PARK verabredet. Gerne würde ich dies als Saisonauftakt für unsere gemeinsamen Kinder-Aktivitäten der Zöliakie Hamburg Gruppe nutzen.
Die Veranstaltung ist am Samstag, den 04.02.2012. Gestartet wird ab 14 Uhr.
Für die glutenfreie Versorgung ist bitte selbst zu sorgen.
Zu finden ist der Indoo in:
INDOO PARK
Ewige Weide 1
22926 Ahrensburg
www.indoo.de
Gern könnt Ihr Euch unter Kontaktperson bei mir (Mario) anmelden. Aufgrund des kurzfristigen Termins könnt Ihr aber auch spontan – ohne Anmeldung – teilnehmen.
Wir freuen uns auf Eure Familien.

Unsere Gesprächsgruppentreffen in 2012 für Zöliakie Betroffene

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Unsere Gesprächsgruppentreffen in 2012 für Zöliakie Betroffene

 

Unsere Gesprächsgruppentreffen in 2012 für Zöliakie Betroffene

Auch 2012 bitten wir wieder um rege Teilnahme an unseren Gesprächsgruppentreffen von Zöliakie Hamburg, einer Gesprächsgruppe der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft e.V.. Eingeladen sind alle Zöliakie-Betroffenen, ob neu diagnostiziert oder bereits erfahrener Zöli. Wir sind bemüht, wieder glutenfreie Produktproben als auch interessante Gäste vorzustellen.
Erwachsene (Zöliakie / Sprue) mit DZG-Kontaktperson Adriana
02.02.2012 Gruppentreffen 20 bis 22 Uhr
03.05.2012 Gruppentreffen 20 bis 22 Uhr
02.08.2012 Gruppentreffen 20 bis 22 Uhr
01.11.2012 Gruppentreffen 20 bis 22 Uhr
Eltern betroffener Zöliakie-Kinder mit DZG-Kontaktperson Mario
01.03.2012 Gruppentreffen 20 bis 22 Uhr
07.06.2012 Gruppentreffen 20 bis 22 Uhr
06.09.2012 Gruppentreffen 20 bis 22 Uhr
06.12.2012 Gruppentreffen 20 bis 22 Uhr
Mit der Bitte um rechtzeitige Anmeldung unter Kontaktpersonen.


Gracias por estar.

The Ghost Writer- El escritor

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 A ghostwriter hired to complete the memoirs of a former British prime minister uncovers secrets that put his own life in jeopardy.

Director Roman Polanski

Investigadores elaboran bolleria con harina de arroz apta para celiacos

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Investigadores elaboran bollería con harina de arroz apta para los celíacos

22-01-2012 / 13:20 h
Palencia, 22 ene (EFE).- Un grupo de investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia ha dado con la fórmula para elaborar bizcochos, magdalenas o churros con harinas de arroz que se saltan las barreras de intolerancia al gluten y que abren todo un mundo de posibilidades a las personas celíacas.
El secreto está en el uso de harinas de arroz, pero teniendo en cuenta que no todas las harinas de arroz son iguales, ni la forma de molerlas, y que cada una es adecuada para elaborar un tipo de alimento, ha explicado a Efe Manuel Gómez Pallarés, profesor del área de Tecnología de los Alimentos de Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia.
Una conclusión a la que ha llegado su equipo después de muchas pruebas, que les sirvieron para dar con la fórmula ideal, porque "no hay un tipo de harina de arroz, hay muchos tipos de harinas de arroz y cada uno es ideal para fabricar un producto determinado".
Es decir que la harina resultante depende del tipo o tipos de arroz que se utilicen y de la forma de molerlos y en función de esto se pueden elaborar productos de bollería con la misma calidad, sabor y casi precio que los alimentos industriales hechos con trigo.
"Y no tiene nada que ver la harina de arroz que le va bien a un pan, que a un churro, que a una magdalena, o a una pizza", ha precisado el profesor, porque el secreto radica en "conocer muy bien la harina de arroz y saber cual hay que utilizar para cada producto".
Con la re formulación adecuada han logrado que el producto se elabore cien por cien con harina de arroz, sustituyendo la harina de trigo, con lo que se ofrece una alternativa y una solución a las personas que cada día se enfrentan con la intolerancia al gluten y tiene que buscar en tiendas y supermercados productos que no contengan esta proteína.
Una proteína que el intestino delgado de un celíaco es incapaz de asimilar y que está presente en cereales como el trigo, la cebada o el centeno, en la base de casi todos los productos de panadería, bollería y repostería.
"Esto hace que las personas celíacas se encuentren siempre con una oferta muy escasa, poco variada, más cara y de peor calidad que el resto de los consumidores", ha apuntado Gómez Pallarés.
Además el sabor de los productos para celíacos no es muy bueno, pero la industria lo acepta porque no hay muchos celíacos y se fabrica en pocas cantidades, ha agregado.
Si a esto le añadimos que se prolonga su vida útil para que tenga más caducidad y no se estropee en la tienda, el resultado es que "es más malo y más caro, y por tanto lo come el celíaco porque no le queda más remedio, pero no lo come la familia".
Con el objetivo de poner fin a este problema, este profesor y su equipo se han dado con las fórmulas correctas para fabricar productos que no llevan gluten.
Y han sido capaces de fabricar casi de todo menos pan, y eso que fue el primer producto con el que probaron, ha reconocido Gómez Pallarés, que además es coordinador del grupo de panificación de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas.
"Lo que hemos sido capaces de desarrollar está mucho mejor que lo que hay en el mercado, que además es carísimo", ha agregado, reconociendo que los resultados no igualan a los productos industriales de trigo "pero se acercan mucho".
Además hay que puntualizar que se trata de desarrollos iniciales que se han realizado en la Universidad y que "mejoran significativamente" cuando entran en la cadena industrial.
Por eso ya han puesto sus conocimientos al servicio de la industria y han conseguido que dos empresas del sector de la agroalimentación los desarrollen.
Productos que en definitiva supondrán una "auténtica revolución" que mejorará la calidad de vida de las personas celíacas y de sus familias, ha concluido Gómez Pallarés, convencido de que "los investigadores debemos resolver problemas reales como el de los celíacos".EFE

Gullón apuesta por una nueva linea de productos de "vending" sin gluten

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Como siempre, os pido un esfuercito mas, por favor difundirlo, llamad a Wending para que incluyan estas galletitas en sus maquinas. Yo, les llame y les deje mensaje en su contestador.


Un beso y adelante, por nuestros niños y adultos celiacos sigamos siempre adelante. Un beso

 Gullón está en plena fase de evaluación de uno de sus últimos lanzamientos en formato vending, las nuevas tortitas de maíz con chocolate con leche aptas para celíacos al no incluir gluten entre sus ingredientes.
Este producto continúa la línea del segmento de vida sana y saludable con una galletas elaboradas con un 57 % de chocolate con leche para los paladares más golosos, siendo además una línea de tortitas sin gluten, aptas para celíacos.
Su formato de presentación se basa en unos cómodos paquetitos de dos tortitas, ideales para consumir en cualquier lugar y hora, y previstos para saciar el picoteo entre horas y antes de las principales comidas del día.
Este envase esta especialmente pensado para el canal Horeca y máquina vending, donde cada vez ganan más enteros ubicaciones como gimnasios, centros deportivos, colegios con sus duras exigencias nutricionales y otros emplazamientos similares.
Estas tortitas se unen a las presentadas hace un año de maíz y arroz, que ya forman parte del picoteo entre horas de miles de consumidores y que ha tenido gran acogida en los operadores de vending.
Siguiendo con la línea de productos que equilibren una alimentación sana y apta para cualquier tipo de alérgico, Galletas Gullón fabrica cinco productos libres de alérgenos, para todos los públicos, con todo el sabor y que incluye una detallada información nutricional y de recomendaciones alimenticias en sus etiquetas.
Dibus, por ejemplo, son unas galletas de cacao en forma de animales sin leche, lactosa, huevo ni frutos secos. La María Integral sin Gluten (de maíz y soja), en la misma línea que la anterior; Pasta sin Gluten (galletita artesana de maíz y soja), la Minigalleta de Cacao con Chips de Chocolate sin Gluten y María BIO

 ww.infoceliaco.com

Mejora genética para producir trigo sin gluten | IAS CSIC

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Mejora genética para producir trigo sin gluten | IAS CSIC

Mejora genética para producir trigo sin gluten

El próximo viernes, 20 de enero, se celebrará el seminario semanal del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS). En esta ocasión, el ponente es Javier Gil Humanes, miembro del Grupo de Genómica Funcional del Instituto del IAS, que ofrecerá la conferencia titulada Obtención de líneas de trigo con bajo contenido en epítopos responsables de la enfermedad celíaca mediante ARN de interferencia.
En este seminario, Gil presentará los resultados de su Tesis Doctoral dirigida por el Dr. Francisco Barro, en la que, mediante técnicas de mejora genética, se ha conseguido reducir el contenido de toxicidad asociado a las gliadinas, un grupo de proteínas presentes en el gluten del trigo, vinculadas a la respuesta alérgica por parte del paciente celíaco. La obtención de estas nuevas líneas de trigo abre la posibilidad de su utilización para elaborar productos aptos para este colectivo.
La ponencia tendrá lugar en la Sala de Conferencias del Edificio Anexo, a las 13.00 horas.
La información también está disponible en la página de Seminarios del IAS.


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Los productos "sin gluten" ya no son para unos pocos

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Los productos "sin" ya no son para unos pocos

Las líneas de alimentos sin azúcar y harina, que estaban dirigidas a celíacos y diabéticos, hoy forman parte de la opción alimenticia de muchos consumidores que buscan cuidarse

POR Mariana Goday | mgoday@elpais.com.uy
Comer con menos grasa, azúcar y harina es una tendencia mundial que ya se instaló con fuerza en Uruguay. El resultado es que aquellos alimentos que se elaboraban sólo para una minoría forzada a llevar cierta dieta -celíacos y diabéticos, por ejemplo- son ahora elegidos por un público mucho más amplio abocado al cuidado de su salud y su figura.
Esto derivó en que las empresas pioneras en la elaboración de alimentos "especiales" se encuentren ahora con que esas líneas crecen en ventas año a año. Chocolates Haas, por ejemplo, comenzó a elaborar barras light hace 10 años y en los últimos tres -tras una campaña masiva y la inclusión del logo de la Asociación de Diabéticos del Uruguay (ADU) en el envoltorio- el crecimiento es de 50% anual. "No lo consume sólo el diabético. Recibimos mails de clientes que nos dicen que por fin pueden comer chocolate sin `pecar`", contó a El Empresario Nelson Dufour, ingeniero químico de la empresa.
Francisco Rodríguez Folle, director de Research Uruguay, estimó que la norma es que las opciones dirigidas a consumidores con una necesidad específica hagan énfasis en lo positivo y no en lo negativo, en este caso la enfermedad. "Pasó con los productos light, que eran para personas con sobrepeso y luego extienden la línea a un público mayor" basándose en el valor positivo, señaló.
Si bien es cierto que aumentó la venta de las alternativas "cero por ciento", aún siguen siendo pocas las empresas habilitadas para comercializar alimentos aptos para celíacos; mientras que los diabéticos tienen más camino recorrido en este sentido.
María Camou, presidenta de la Asociación de Celíacos del Uruguay (Acelu), aseguró que uno de los principales objetivos de la organización es procurar que los que padecen esta enfermedad tengan a su alcance en los supermercados la mayor cantidad posible de alimentos confiables, es decir que haya garantías de que no contienen y no están contaminados con gluten, proveniente fundamentalmente del trigo.
Actualmente son alrededor de 10 las empresas que cuentan con la certificación del Ministerio de Salud Pública (MSP) para comercializar alimentos aptos para ese público, entre ellas Coopar -elaboradora de arroz Blue Patna-, Conaprole, Claldy, Cousa, Nutriciencia y Sano Deleite; estas dos últimas se dedican exclusivamente a la elaboración de alimentos sin gluten mientras que las demás adaptaron sus procesos productivos o crearon nuevas líneas para que gran parte de sus productos puedan ser consumidos por los celíacos.
Camou contó que hace sólo cuatro años que el celíaco puede encontrar en los supermercados parte de los alimentos que necesita y esto se debe a que compañías con gran poder de distribución obtuvieron la certificación. Agregó que deberían ser muchas más las autorizadas por el MSP para comercializarlos: "Este proceso es muy engorroso y en muchos casos desmotiva a las empresas", señaló. Actualmente son seis las firmas que están realizando el trámite.
No es un cero a la izquierda
El segmento "cero por ciento" empezó a crecer fuertemente en los últimos 10 años. "Al principio era dietético, luego light y después pasó a ser cero. En el caso de Conaprole, el crecimiento fue tal que llegó a representar entre 20 y 25% de la facturación total de la empresa", explicó Diego Chapuis, gerente de Marketing de la firma.
"Si bien todo llevaría a pensar que hoy el porcentaje debería ser mayor, lo que sucedió es que el resto de los productos ha cambiado. En general hay menos con alto contenido de azúcar, salvo los ultra tradicionales que han tenido que lanzar su línea tradicional y su línea light", sostuvo el ejecutivo. Esto explica que el crecimiento de este rubro se haya estabilizado en los últimos años. "Quedó en evidencia la intención de adaptar lo ya existente en vez de lanzar nuevas líneas", sostuvo.
En tanto, Germán Albanell, gerente de Ventas de Los Nietitos -firma que creó hace poco más de tres años una línea de mermeladas y dulces light- aseguró que la línea sin azúcar sigue en crecimiento porque llega tanto al diabético como al que no lo es y quiere cuidarse. "Hoy con la posibilidad de poder producir más cosas, el diabético come casi igual que una persona no diabética", explicó el ejecutivo y reconoció que, de todos modos, estos productos son más caros que los demás porque requieren insumos especiales.
UNA CULTURA IMPUESTA
En el caso de Conaprole el foco no está puesto en la elaboración de alimentos exclusivamente para diabéticos y celíacos, sino en lograr que la producción total sea cada vez más saludable. "Haber sido una de las primeras empresas en preocuparse por el tema hace que no vendamos como para diabéticos sino que ya tenemos líneas para todo público, por lo cual no tenemos que lanzar una línea especial para ese mercado", explicó Chapuis.
La compañía aplicó una política paulatina y a largo plazo, por lo cual no representó un esfuerzo económico adicional adaptar los productos. "Si no fuiste viendo la tendencia a nivel de mercado puede ser ahora más costoso y más complejo", aseguró Chapuis.
En el caso de Chocolates Haas, incursionar en una línea especial de chocolates light sí implicó un esfuerzo económico. "Hoy en día estamos conformes con los resultados. Empezamos con la tableta y fuimos agregando sabores, chocolate para taza, huevos de pascua para diabéticos. Hemos apostado a crecer en ese nicho. Es una línea que crece un 50% por año", indicó Dufour. La empresa también evalúa comunicar que sus productos son aptos para celíacos. Si bien hasta el momento no tienen la certificación, los alimentos están de hecho libres de gluten. El caso de Los Nietitos es similar: si bien no hay una comunicación en los envases, todos los productos son aptos para celíacos.
Cousa, por su parte, obtuvo la habilitación en 2007 para producir salsas y mayonesa aptas para celíacos. Selva Pombo, ingeniera química de la firma, afirmó que tras finalizar el trámite, los controles continúan siendo exhaustivos para evitar cualquier contaminación. "No tuvimos que cambiar nada, sólo empezar a comunicar y a prestar más atención a los proveedores", explicó.

Estiman que hay unos 34 mil celíacos

La prevalencia de la enfermedad celíaca en Uruguay es de uno cada 100 habitantes, por lo cual serían 34.000 los uruguayos que la padecen en la actualidad. Sin embargo, según estimaciones, tan sólo 8.000 están diagnosticados, en 2007 eran 3.000. El 70% de los afectados son mujeres.
La enfermedad celíaca consiste en la intolerancia total al gluten, una proteína que se encuentra en los cuatro cereales de invierno: trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
La diabetes, en cambio, alcanza a bastante más ciudadanos. En Uruguay son 260.000 los que padecen la enfermedad, que se manifiesta cuando el cuerpo no genera la cantidad suficiente de insulina, hormona que transforma el azúcar y almidón en energía. Cuando esto no ocurre se crea un aumento de azúcar en la sangre, denominado hiperglucemia. Las posibilidades de contraer la enfermedad aumentan a medida que la persona va creciendo.
 http://www.elpais.com.uy/suplemento/empresario/los-productos-sin-ya-no-son-para-unos-pocos/elempre_61955

Las dificultades de ser celíaco « :: alma rebelde ::

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Las dificultades de ser celíaco « :: alma rebelde ::

Soledad Arrèguez, periodista que nos ha hecho ya alguna nota para Página 12, nos manda un par de enlaces para la última nota que hizo respecto a EC, publicada en una revista y también en su blog.
Los invito a leerla y comentarla.

La nota sobre celíacos se puede ver en el link:

Y la revista El Cruce de diciembre de 2011, donde salió publicada:
http://revistaelcruce.wordpress.com/2011/12/14/ultima-edicion-2011/

Gracias por darle difusión.

un fuerte abrazo

Gracias por estar.

Plataforma por una Ley Celiaca Española: Hablamos del proyecto en la cadena SER

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Plataforma por una Ley Celiaca Española: Hablamos del proyecto en la cadena SER:

Interesante entrevista realizada a Víctor ( Caminar sin gluten ) por la cadena SER . Activa altavoces y clica aqui para escucharlo. ...

Gracias por estar.

“¿Por qué son tan terriblemente caros los alimentos sin gluten?” | Sociedad | EL PAÍS

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“¿Por qué son tan terriblemente caros los alimentos sin gluten?” | Sociedad | EL PAÍS




“¿Por qué son tan terriblemente caros los alimentos sin gluten?”

La sección Vida&Artes en www.elpais.com abrió sus puertas para que los lectores ofrecieran sus comentarios sobre la enfermedad celíaca

Gracias por tu difusión. 


Marga: “No soy celiaca, pero he decidido no comer alimentos con gluten. Llevo cinco años y me encuentro mucho mejor”.
Carmen: “Si lo que nos sana es una dieta sin gluten, ¿por qué tiene que ser tan terriblemente caro adquirir estos productos? El elevado e injustificado precio atenta directamente contra la salud de las personas que padecemos esta enfermedad y es uno de los problemas más graves que pueden tener familias donde haya varios celiacos”.
Francisco: “Vivo en Inglaterra y desde enero, hay una ley por la que todos los fabricantes deben especificar si los productos contienen gluten o si ha habido posibilidad de contaminación cruzada. ¿Para cuándo en España? Además, en casi todo el país (menos un par de provincias) tu médico de cabecera te puede recetar productos sin gluten. Según tu sexo y edad te corresponde un número de unidades. En mi caso, me da para cubrir un 80% del pan, pasta y galletas. Y solo pagas el precio básico de una receta (unos ocho euros)”.
Salmacis: “Los problemas gastrointestinales son minusvalorados por los médicos de cabecera. Desde los 14 años —y tengo 30— los he tenido y nunca, nunca, me habían hecho pruebas de intolerancia a nada. Decían que era síndrome de colon irritable, y ya está”.
Uxia: “Me diagnosticaron la celiaquía con casi 42 años, después de episodios largos de ‘trastornos estomacales’, ‘problemas nerviosos’ y no sé cuántos diagnósticos más, hasta que tuve la suerte de acudir a un profesional excelente que dio con el problema cuando pensaba en lo peor. Hoy no me produce ninguna limitación en mi vida cotidiana”.
Alfredo: “Se deberían difundir normas básicas relacionadas con el manejo de alimentos: no poner pastas sobre la cucharilla del café, no mezclar los cubiertos en las cocinas al elaborar un plato y tener cuidado con las migas cuando saltan del pan si estás comiendo con un celiaco”.
Beatriz: “Tengo 24 años y me detectaron la enfermedad en marzo, después de insistir a muchos médicos que me hicieran las pruebas. Es difícil ir acostumbrándose. La cerveza está prohibida e ir a bares se vuelve mucho más complicado. Cuando tienen cerveza sin gluten te cobran la botella a unos tres euros, algo prohibitivo para estudiantes como yo”.
Óscar: “No entiendo que la prueba diagnóstica por marcadores, tan sencilla como una analítica, no esté incluida dentro del protocolo de salud infantil. Las consecuencias de una celiaquía no diagnosticada pueden ser muy graves”.
Ana: “Nuestro hijo de ocho años es celiaco. Le cambió y nos cambió la vida, para bien, cuando le diagnosticaron con dos años. Había tenido una infancia dolorosa y era un niño de mal humor. También quería comentar que los niños viven como un problema no ser igual que los demás (fiestas de cumpleaños, restaurantes). Pero es emocionante cuando en los cumpleaños del colegio algún niño (o sus padres) se acuerda de los que no son como él y le llevan algo sin gluten”.


Gracias por estar.

Objetivo: destapar la celiaquía | Sociedad | EL PAÍS

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Objetivo: destapar la celiaquía | Sociedad | EL PAÍS
Por favor, pica enlace, articulo muy recomendable. Gracias por tu difusión.

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Empecemos a recortar ....por aqui!

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    España debe bajar su déficit en 9,4 puntos porcentuales en la próxima década, una de las reducciones más drásticas del mundo, según el Fondo Monetario Internacional que además pide un recorte en las prestaciones sanitarias de nuestro país para reducir la deuda.

    Ha llegado el momento de coger el toro por los cuernos y recortar primero:

    ELIMINAR LA PENSIÓN VITALICIA DE TODOS LOS DIPUTADOS, SENADORES Y DEMÁS "PADRES DE LA PATRIA". (Vaya padres!!)

    REVISAR LOS SUELDOS DE LOS ALCALDES QUE SE PONEN LOS SUELDOS QUE LES DA LA GANA.

    CAMBIAR LAS LEYES Y, ADEMÁS DE CÁRCEL PARA LOS LADRONES, OBLIGAR A LOS POLÍTICOS QUE HAN ROBADO Y DEMÁS "ADJUNTOS", A QUE DEVUELVAN EL DINERO A LAS ARCAS DE LAS COMUNIDADES DE DONDE HA SIDO ROBADO.
    SÓLO ENTONCES SE LES FACILITARÁ FECHA DE JUICIO Y NUNCA ANTES.

    Eliminar TODOS los coches oficiales (cosa que se hizo hace 40 años en los Pactos de la Moncloa y funcionó, "no es posible que tengamos más coches oficiales que USA").

    Anular TODAS las tarjetas VISA oficiales (que cada uno baile con su pañuelo) y poner en la calle a TODOS los "cargos de confianza" (tenemos funcionarios de sobra para encargarse de esas labores).

    Con eso, y con rebajar un 30% las partidas 4, 6 y 7 de los PRESUPUESTOS GENERALES DEL ESTADO (adiós "transferencias a sindicatos, partidos políticos, CEOE, fundaciones opacas y chupópteros varios") se ahorrarían mas de 45.000 millones de Euros, no haría falta tocar las pensiones y los sueldos de los funcionarios. Tampoco haría falta recortar 6.000 millones de Euros en inversión pública.

    Congelar las pensiones es injusto, es desconocer unos derechos adquiridos, condenar al hambre a muchos de aquellos que merecen nuestro respeto.

    Reducir el sueldo de los funcionarios es injusto, es desconocer unos derechos adquiridos de trabajadores muchos de los cuales también merecen nuestro respeto.

    ¡¡¡CON LA MITAD DEL DINERO QUE SE RECAUDARÍA CON ESTAS MEDIDAS, SE ACABABA LA CRISIS DE CUAJO !!!!

Como ajustar 40.000 millones sn tocar el estado de bienestar.

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Ajustar 40.000 millones sin tocar el Estado del bienestar

Una decena de expertos sugiere un catálogo alternativo de propuestas para que el 'hachazo' no se cebe en la mayoría de la población
15/01/2012 13:17 /
Parece una nueva maldición bíblica, que llega por partida doble: hay que ajustar 40.000 millones el presupuesto de España y además el margen es tan estrecho que el hachazo puede dejar en los huesos el Estado del bienestar, sobre todo si lo asumen las comunidades autónomas, que gestionan la sanidad y la educación.
Aunque la propaguen profetas muy cualificados, se trata en realidad de una decisión política del nuevo Gobierno del PP, según coincide la decena de economistas y expertos progresistas consultados por Público: la gran mayoría considera "arbitraria" la cifra y ofrece alternativas concretas para alcanzarla sin acrecentar aún más el déficit social con respecto a la UE: según la OCDE, el gasto público de España estáaún siete puntos por debajo de la media de la eurozona.
Sarkozy y Barroso, ambos socios del PP, abogan por aplicar ya la tasa Tobin'
La lista de expertos consultados incluye, entre otros, catedráticos como Miren Etxezarreta y Joan Ramon Laporte, expertos con experiencia institucional Agustí Colom, en la Sindicatura de Cuentas de Catalunya y Alejandro Inurrie-ta, en el Ministerio de Vivienda o con un contacto diario con la Administración tributaria como José María Mollinedo, inspector de Hacienda y secretario general de Gestha, el sindicato de técnicos del Ministerio.
Una única propuesta de Gestha ya compensaría por si solo el hachazo. Según un estudio de la organización, reducir diez puntos el fraude fiscal que varios trabajos académicos sitúan en el 23% del PIB supondría recaudar 38.500 millones.
Pero pese a la contundencia de la cifra, Público no la ha incluido en su catálogo alternativo porque la reforma exigida para conseguirlo probablemente llevaría años. Tampoco incluye subir los impuestos que pagan las sicav uno de los vehículos de inversión de los grandes patrimonios, porque, aunque tendría un alto valor simbólico su impacto recaudatorio, sería muy modes-to, según todos los expertos.
"La excepcional ayuda a la Iglesia no es compatible con la crisis", avisa Castellà
Lo que sigue son las medidas sugeridas no todos tienen por qué suscribirlas todas que permitirían ajustar 40.000 millones el presupuesto sin debilitar el Estado del bienestar ni concentrar el hachazo en la mayoría de la población.

IRPF y capital

5.300 millones
El País Valencià rechaza el Impuesto de Patrimonio pese a la asfixia económica
Está incluido en el paquete ya aprobado por el Gobierno: la subida en el IRPF de hasta siete puntos en el tipo máximo suma 4.100 millones y la subida de la fiscalidad de las rentas de capital hasta seis puntos en las de mayor cuantía aporta otros 1.200.
Pese al escándalo que la decisión ha provocado en los sectores más liberales, los economistas progresistas consideran que se podría avanzar todavía más: tras la reforma, el tipo máximo del IRPF llega en algunas autonomías al 56%, pero Etxezarreta recuerda que la reforma fiscal de la Transición, también en plena crisis económica, lo colocó en el 66%. Y el tope en las rentas de capital generados en los depósitos de ahorro, por ejemplo se sitúa en el 27%. "Hay todavía mucho margen hasta igualar las rentas del trabajo y del capital, porque no tiene demasiado sentido que los ingresos nacidos del trabajo se graven por encima del 50% y los generados sin esfuerzo en un banco estén por debajo del 30%", sostiene Etxezarreta.

Inversión militar

Alejandro Inurrieta: "La ayuda fiscal por las pensiones privadas va a las gestoras"
1.000 millones
Los pacifistas como Arcadi Oliveres, economista de la Universitat de Barcelona, lo tienen claro: eliminando el Ministerio de Defensa se obtendría un ahorro automático para el erario público de 16.000 millones, al sumar el presupuesto del departamento (8.000) y otros gastos con huella militar repartidos por otros ministerios y que año tras año rastrean organizaciones como Justícia i Pau, que preside el propio Oliveres.
Pero, sin llegar a este extre-mo, hay margen para ahorrar mil millones sin abandonar ninguna misión en el exterior ya comprometida. Bastaría con reducir a la mitad la inver-sión anual en armamento que se reparte entre Defensa e Industria. Problema: el nuevo ministro de Defensa, Pedro Morenés, procede directamente del sector privado de la defensa y seguridad.

'Tasa Tobin'

4.000 millones
Durante años, la tasa a las transacciones financieras promovida por organizaciones como Attac era vista con desdén por el mundo oficial. Pero, en 2011,la propia Comisión Europea, de abrumadora mayoría neoliberal y presidida por el conservador José Manuel Durão Barroso, anunció su intención de implantarla. Y, ahora, el presidente francés, Nicolas Sarkozy también conservador y, como Barroso, socio euro-peo del PPquiere aplicarla ya, unilateralmente, lo que hace añicos el mito de que sólo sería posible a escala global.
La fórmula sugerida por Bruselas es un impuesto de entre el 0,01% y el 0,1% de la transacción en función del tipo de movimiento y, según los cálculos oficiales, permitiría recaudar 55.000 millones al año. Ello ha permitido a expertos como Ricardo García Zaldívar, economista de Attac y de la Universidad Carlos III, apuntar el impacto recaudatorio en España en función de su peso en el PIB europeo: al menos 4.000 millones al año.
Pero el potencial recaudatorio es incluso más alto, porque la propuesta europea es conservadora al dejar fuera a los productos Over the counter(OTC). La elaborada por el Partido Socialista Europeo al que pertenece el PSOE prevé una tasa del 0,05% a todas las transacciones (incluidas las OTC), con lo que los cálculos recaudatorios para toda la UE sube a 200.000 millones.

Impuesto sociedades

10.500 millones
El tipo nominal máximo del Impuesto de Sociedades, el que pagan las empresas, es del 30%, que, sin ser de los más altos de la UE, es formalmente más del doble del que aplican países como Irlanda. Sin embargo, la posibilidad de exenciones y deducciones hace que, en la práctica, lo que realmente pagan las empresas sobre sus beneficios no supere el 10% de media, según la Agencia Tributaria. Cualquier sugerencia de aumentar este impuesto es automáticamente descartada por el temor a perjudicar a las empresas en un momento de crisis, pero el sindicato Gestha ha presentado una propuesta dirigida sólo a las grandes empresas con beneficios, que en la práctica disfrutan de una fiscalidad mucho más favorable que las pymes.
La medida afectaría exclusivamente a las grandes compañías, que facturan más de 45 millones al año (en España hay 5.700), y se aplicaría sólo a las que superen el millón de euros de beneficios anuales. Según una estimación de la propuesta del sindicato, elevando a estas compañías el tipo nominal del 30% al 34%, el erario público obtendría al menos 10.500 millones al año.

La Iglesia católica

1.200 millones
La organización Europa Laica calculó en 2011 que la Iglesia católica recibe del Estado en torno a 10.000 millones de euros cada año, como consecuencia de las condiciones del concordato que rige las relaciones entre la Iglesia y el Estado desde 1979.
La cifra incluye la asignación vía IPRF (en 2010 fueron 249 millones), el salario de los profesores de religión en las escuelas (650 millones) y sus indemnizaciones por despido improcedente o el pago de los sacerdotes en las cárceles y los cuarteles, pero también los conciertos por servicios educativos y sanitarios que reciben decenas de miles de personas, entre muchos otras capítulos.
Para este catálogo de ajuste alternativo se ha contabilizado sólo la exención del Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI). Según Alejandro Inurrieta, alto cargo del Ministerio de Vivienda con Carme Chacón, si la Iglesia abonara el IBI, el erario público contaría con 1.200 millones de euros adicionales al año.
"La excepcional forma de financiación de la Iglesia católica es insostenible en tiempos de crisis", subraya Santiago Castellà, profesor de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona.

Impuesto sucesiones

8.000 millones
El impuesto de Sucesiones y Donaciones lo gestionan las comunidades autónomas, cuyas necesidades financieras se han vuelto en algunos casos desesperadas. Y, pese a ello, en 2010 recaudaron por esta vía apenas 1.900 millones en total, porque todas cuentan con bonificaciones que oscilan entre el 90% y el 99%.
Según varios expertos, eliminar por completo las bonificaciones de forma simultánea en todas las comunidadespara evitar así la competencia a la baja supondría una recaudación adicional de entre 17.000 y 19.000 millones.
Público ha optado por contabilizar una propuesta intermedia, que mantenga una bonificación media del 50%, con lo que las comunidades podrían gestionar 8.000 millones de euros más al año. "El único problema de los impuestos es de voluntad política, aunque se aleguen cuestiones técnicas", opina José María Mollinedo, secretario general de Gestha.

Patrimonio

3.500 millones
Otro impuesto desa-parecido en los años del boom, en los que la izquierda mayoritaria asumió el principio de "bajar los impuestos es de izquierdas", es el de Patrimonio, que en 2007 aún recaudó 2.100 millones.
El Gobierno del PSOE lo recuperó antes de dejar el poder, pero en un formato restrictivo. Además, Madrid, Murcia y el País Valencià las dos últimas, pese a una situación financiera desesperada lo mantienen fuera de juego por la vía de la bonificación, por lo que la nueva versión apenas puede recaudar, según Gestha, unos 500 millones al año.
Según cálculos de los expertos de la organización, recuperar la base sobre la que se aplicó el Impuesto de Patrimonio hasta 2007, elevando el tipo efectivo del 0,6% al 1%, permitiría sumar otros 3.500 millones de euros cada año.

Medicamentos

2.000 millones
El Ejecutivo socialista logró implantar el pasado verano la prescripción por principio activo en toda España, de forma que los médicos deben ya priorizar la receta de medicamentos genéricos, con su consiguiente ahorro para el erario público.
Pero el margen de ahorro en el gasto farmacéutico es aún importante en España, según subraya Joan Ramon Laporte, catedrático de Farmacología de la Universitat Autònoma de Barcelona y jefe de este departamento del hospital del Vall d'Hebron: "Aquí se gasta muchísimo dinero de más en medicamentos, lo que en el fondo refleja el poder político clarísimo del sector".
Laporte recalca que los datos de la OCDE muestran que "hay espacio para recortar" en gasto farmacéutico público: España destina a medicamentos el equivalente al 1,27% del PIB cuando la media de la UE a 15 la de antes de la ampliación al Este es apenas del 0,87%.
El 80% de este gasto es público, con lo que reducir este diferencial a la mitad supondría un ahorro mínimo de 2.000 millones para la Administración pública.

Vivienda

2.500 millones
Pese a la necesidad del ajuste drástico en las cuentas públicas, el Gobierno ha anunciado que recuperará las deducciones fiscales universales para la compra de la vivienda, con independencia de la renta del comprador, en los términos que alimentaron la burbuja, y que reducirá el IVA al respecto del 8% al 4%.
Inurrieta calcula que el impacto para el erario público será de 2.500 millones al año: 1.500 por la recuperación de la desgravación universal y otros mil por la rebaja del IVA sin limitaciones.
En realidad, el coste total de la desgravación para la compra de vivienda supera los 5.000 millones, porque el 70% de los demandantes cumplían los requisitos más restrictivos que aprobó el Gobierno de Zapatero en 2009 y, por tanto, siguieron aplicándolos.
"Lo más escandaloso ni siquiera es la cantidad que el Gobierno dejará de ingresar, sino que vuelva a alentarse el modelo que generó la burbuja y nos llevó al desastre", advierte Agustí Colom, economista de la Universitat de Barcelona.

Pensiones privadas

2.000 millones
Desde 1996, España ha dejado de ingresar más de 20.000 millones como consecuencia de los incentivos fiscales de que gozan los planes privados de pensiones. Al principio, la cifra era testimonial, pero en los últimos años se mueve entre los 2.000 y los 3.000 millones anuales.
Las desgravaciones se han mantenido intactas a pesar de que varios estudios han puesto en cuestión la rentabilidad conseguida por los planes de pensiones, sobre todo como consecuencia de las altísimas comisiones del sector financiero. Pablo Fernández, profesor de Finanzas de la escuela de negocios IESE, elabora cada año un ranking de más de 3.000 fondos de pensiones en España y son muy escasos los que consiguen rentabilidades sostenidas mejores a las del bono español, pese a que los gestores perciben comisiones generalmente superiores al 2%.
En 2009, Fernández cuantificó las comisiones de las gestoras por estas magras rentabilidades en más de mil millones de euros.
"Es hora de repensar estas desgravaciones, que son muy regresivas, porque favorecen a las rentas altas con capacidad de ahorro y que en la práctica se han convertido en una transmisión de renta directa hacia las gestoras", sostiene Inurrieta.

Lo que las togas no tapan

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Lo que las togas no tapan
En fin, que en un país donde un juez que llama putas a las madres solteras, maricones a los homosexuales que deciden casarse, que veja a sus empleadas, es condenado a pagar 3.000 euros; donde un juez de Marbella que recibía sobornos a cambio de archivar casos es apartado temporalmente; donde se ha puesto en el Constitucional (a instancias del PP) a un magistrado relacionado con la represión del franquismo, que portaba pistola y la sacó en una riña de tráfico; que en ese mismo país, la Justicia pida 17 y 20 años de inhabilitación a Garzón por una cuestión de interpretación de la ley, huele muy mal.


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El elemento de Ken Robinson

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El elemento de Ken Robinson.

Educación es lo que queda después de olvidar lo que se ha aprendido en la escuela”.

Estas palabras fueron pronunciadas por Albert Einstein, el hombre que cambió para siempre nuestra idea de la materia, el tiempo y el espacio. Los mismos problemas que dañaban la educación en el siglo XX de Einstein, los padece actualmente la de nuestro siglo. Llama muchísimo la atención lo que opinaba este magnífico físico acerca de la formación científica de los jóvenes en su tiempo:

La mente de un joven no debe atiborrarse de datos, nombres y fórmulas: cosas todas que puede encontrar en los libros, sin necesidad de seguir ningún curso universitario. Los años de estudio deben emplearse únicamente para enseñar a pensar al joven, para darle un entrenamiento que ningún manual puede sustituir. Es un verdadero milagro que la pedagogía moderna no haya llegado a ahogar completamente la santa curiosidad de la búsqueda. Creo que se podría, incluso, hacer desaparecer la voracidad de una fiera salvaje sana, a base de obligarla, bajo la amenaza del látigo, a comer constantemente aunque no tuviera hambre y, sobre todo, eligiendo de forma apropiada el alimento que le forzaría a tragar.

Cuando nos apasiona lo que hacemos y además tenemos la preparación adecuada para hacerlo bien, estamos en nuestro Elemento, este estado maravilloso en el cual trabajamos sin cansancio y con gran creatividad. Los colegios y las empresas deberían ayudarnos a todos a encontrar nuestro Elemento para un mejor desarrollo para el futuro.

El mundo cambia a una velocidad vertiginosa. Es imposible adivinar cómo viviremos en el futuro: lo único que sabemos es que hará falta mucha imaginación y creatividad para transformarnos y afrontar los nuevos retos. Descubrir el Elemento es recuperar capacidades sorprendentes en nuestro interior, y desarrollarlo dará un giro radical no sólo a tu entorno laboral, sino también a tus relaciones y, en definitiva, a tu vida. 
 Descubrir tu pasión lo cambia todo-
La vida es energía-
La energía no es algo fijo-Observar primero al niño, que le gusta o rechaza-
Los seres humanos somos únicos-
La creatividad es pasión-
Todos tenemos talento si sabemos descubrirlo-
Este libro me hizo reflexionar, mucho, muchísimo, me lleno de energía podía conocer cual era mi elemento, ahora después de haberlo leído estoy convencida. Toda esa energía que me salia,trabajar horas y horas sin ser consciente...voy a seguir estudiando a Ken, fundamentalmente por mis adorados nietos. Os lo recomiendo.

La herencia

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"En Finlandia exigimos más a quien quiere ser docente"

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Tengo 61 años: buen profesor es quien sabe aprender y cada vez lo disfruto más. Nací en Kotka, Finlandia. Soy catedrático de Lenguas Iberorrománicas de la Universidad de Helsinki. A punto de ser abuelo. Soy luterano sin fervor. Ni de izquierdas ni de derechas: soy un liberal.
14/01/2012 - 00:00
Foto: Pedro Madueño
  • Prestigio
    Los estudiantes finlandeses son los mejores de Europa en la evaluación PISA de la OCDE. Sus profesores, sin embargo, no están mejor pagados ni sus escuelas mejor dotadas. El profesor Riiho aventura una explicación: los finlandeses no hacen política con su educación –pública y gratuita– y exigen más titulación, idiomas y especialización que nosotros a los aspirantes a la docencia. Y como le exigen mucho, el docente en Finlandia goza de mucho prestigio y reconocimiento social. El doctor Riiho viene a colaborar –y se paga el viaje– con la escuela Onze de Setembre de Sant Quirze, invitado por el profesor Joan Serrat i Rodeja, que quiere aprender: ¡aquí también tenemos docentes estupendos!

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Prestigio
Los estudiantes finlandeses son los mejores de Europa en la evaluación PISA de la OCDE. Sus profesores, sin embargo, no están mejor pagados ni sus escuelas mejor dotadas. El profesor Riiho aventura una explicación: los finlandeses no hacen política con su educación –pública y gratuita– y exigen más titulación, idiomas y especialización que nosotros a los aspirantes a la docencia. Y como le exigen mucho, el docente en Finlandia goza de mucho prestigio y reconocimiento social. El doctor Riiho viene a colaborar –y se paga el viaje– con la escuela Onze de Setembre de Sant Quirze, invitado por el profesor Joan Serrat i Rodeja, que quiere aprender: ¡aquí también tenemos docentes estupendos!
Por qué la educación finlandesa es la mejor de Europa?
Para empezar, porque mantenemos a nuestra educación por encima del debate político partidista. En cambio, me sorprende e irrita –porque amo este país– cómo aquí, cada vez que gana el PP o el PSOE, quieren cambiar de arriba abajo el sistema educativo.

Otra muestra de que nuestra democracia se ha degradado en partitocracia.
Pues debería haber instituciones más allá de los partidos: consensuadas por todos y gestionadas por una sociedad civil activa, diversa y plural. La educación es demasiado importante para dejarla en las exclusivas manos de los políticos y debe gozar de un consenso a prueba de elecciones.

Ya me contará cómo lo consiguen en Finlandia.
Lo primero que necesita un buen profesor es que los políticos le dejen trabajar...

Un buen profesor y todo el mundo.
... Después, la buena educación es la que no deja a nadie atrás. A nadie. En Finlandia, el 99,9 por ciento de la educación es pública y gratuita, pero pública no quiere decir burocrática: la sociedad civil se implica en su gestión. Está financiada a medias por el Estado y los ayuntamientos.

¿Con generosidad?
No más de la posible. De hecho, ahora mismo, como consecuencia de la crisis, es probable que se aumente el número de alumnos por aula hasta cuarenta.

Supongo que los finlandeses pagan mejor que nosotros a sus profesores.
No es así. Los sueldos –los he comprobado– de los enseñantes en Finlandia no son superiores a los españoles. Son parecidos.

Entonces no es cuestión de sueldo.
No, señor. Lo que sí he observado es que en Finlandia los requisitos de acceso al profesorado son más exigentes que los suyos.

Cuéntenos.
Para empezar, todos los profesores tienen que hablar perfectamente las dos lenguas del país: sueco y finlandés. Porque Finlandia es un Estado bilingüe, ya que existe una minoría –el 6 por ciento– suecohablante.

¿Usted habla sueco también?
Naturalmente: soy funcionario. Además, debemos hablar inglés. Los maestros de primaria necesitan la licenciatura en Pedagogía y la mayoría completan otra licenciatura universitaria en una materia específica: Exactas, Física, Biología, Lingüística... Muchos obtienen el doctorado antes de empezar a enseñar y existe una considerable y muy útil proporción en el aula de especialistas en problemas del lenguaje y en trastornos del aprendizaje.

¿En qué se nota toda esta exigencia?
En que no tenemos ni suspenso ni fracaso escolar tal como lo entienden ustedes.Cuando un niño se queda rezagado, el pedagogo es el propio profesor e interviene.

Pero hay niños con menos aptitudes que otros... ¿o acaso en Finlandia no?
He asistido a ese debate otras veces. Los niños con menos capacidades, en principio, no se segregan, porque incluyéndolos con los demás mejoran y los mejores aprenden aún más al tener oportunidad de ayudarles.

Pero en Finlandia ustedes tienen pocos niños inmigrantes, ¿verdad...?
Cierto, es así, porque para un extracomunitario es muy difícil conseguir permiso de residencia. Finlandia se ha distinguido históricamente en Europa por esa política.

... Y es más fácil ser solidario con quien es como tú.
Es la historia la que nos hace así. Durante 800 años nos dominaron los suecos; después los rusos durante otros 100. Por eso, la escuela finlandesa surge con la voluntad de recuperar la lengua nacional en el siglo XIX. Y no quisiera hablar mal de mi país...

Sólo se corrige el error que se admite.
... Pero le recordaré que las últimas elecciones legislativas las ha ganado un partido casi de extrema derecha que ha insistido en mantener la inmigración en mínimos. Así que ya ve que no todo es tan estupendo.

Son un país pequeño y homogéneo.
Una vasta geografía para apenas algo más de cinco millones de habitantes. Pero es más bien la educación la que nos convierte en una nación homogénea, y no al revés.

¿Y su formación profesional es buena?
Lo que puedo decirle es que el sistema es muy flexible y permite compaginar con soltura enseñanzas profesionales y académicas: el paso de un ciclo a otro es habitual.

Aunque sacamos peores notas que ustedes en PISA, ¿nos envidia en algo?
Por supuesto: aquí la familia es un factor de influencia beneficiosa mucho mayor que en Finlandia y ustedes socializan mejor a sus niños y jóvenes. La familia finlandesa demasiado a menudo cree que la educación es competencia exclusiva de la escuela.

¿Y dónde está el problema?
En que la educación no es exclusiva ni de la escuela ni de los profesores: todos debemos comprometernos con ella. Y aunque saquen buenas notas en el Informe Internacional para la Evaluación de Estudiantes (PISA) de la OCDE, nuestros chavales, en general bien formados intelectualmente, no siempre son bien educados.

Habla usted un excelente castellano.
Y entiendo el catalán. No tiene mérito: soy catedrático de Lenguas Iberorrománicas. Aprendí el euskera, además, por la hipótesis de afinidad con el finés, porque es un fósil viviente apasionante y complejo y porque es sustrato del castellano.