25 de abril Feliz dia de los Claveles

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Saludyotrascosasdecomer: 25 de abril

Gracias por estar.

 Portugal clama contra los recortes en el aniversario de la Revolución de los Claveles, Iberia entera despierta, la nueva revolución pacífica es cuestión de tiempo. Feliz día de los Claveles a todos.
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Gracias por estar.

 El Colectivo Celiaco siempre pago sus alimentos íntegramente, jamas, jamas recibió ayuda por parte de Administración alguna.
Invito a todos a leer la carta expuesta a continuación.
Gracias a todos por difundir.
Sonia familiar de celiaca

10:43 h.

Los celíacos ya pagan

Daniela Faccio Peláez de Oviedo - 25/04/2012 
 
Estimado Sr. Director: He de confesar que no soy lectora asidua de su periódico. Pero, gracias a todo esto de las nuevas tecnologías y las redes sociales, de vez en cuando llega a mí alguna nota de mi interés. Hace escasamente una hora, leí este artículo: "Los usuarios pagaran parte del coste de muletas, sillas de ruedas y taxis para ir a rehabilitación". Antes que nada, les sugiero una rápida revisión gramatical, ortográfica y tipográfica. Los problemas de las prisas, me imagino, perfectamente subsanable.

Lo que más me ha llamado la atención (y no en el buen sentido, lamentablemente) es la oración con la que inician su reportaje: "Los usuarios de la Sanidad pública tendrán que pagar parte del coste de las muletas, sillas de ruedas u otros aparatos ortopédicos que necesiten, así como los productos dietéticos que consumen las personas diabéticas o celíacas".

 Lamento decirle, señor Director, que le han informado mal: los celíacos ya llevan mucho tiempo pagando por su tratamiento. Por si acaso, le pongo al día: la celiaquía es una intolerancia permanente al gluten cuyo único tratamiento posible es la supresión absoluta del gluten en la dieta. Las pocas ayudas que había y que sólo estaban disponibles en algunas Comunidades Autónomas son cada vez más escasas (si es que no han desaparecido ya) por falta de presupuesto.

La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) edita cada año un informe de precios en el que hacen una comparativa entre los productos específicos sin gluten y su equivalente con gluten. La diferencia es escalofriante, hasta el punto de que un celíaco se gasta en la cesta de la compra 1500€ más al año que un no celíaco. Además, como la celiaquía es una circunstancia genética, muchas familias tienen a más de un miembro con esta intolerancia entre los suyos, así que multiplique esos 1500€ por el número de celíacos que puede haber en una familia. Mucho, ¿no? Y, como le digo, prácticamente no contamos con ayuda alguna.

 Otro dato más: el pan sin gluten se grava con un impuesto del 8%, mientra que el pan "común", como artículo de primera necesidad que es, se grava con un impuesto del 4%.
¿Por qué para los celíacos no es de primera necesidad y para los demás sí?
 ¿O resulta que ahora ser celíaco es un lujo?

De hecho, hace poco más de dos meses, un grupo de celíacos y familiares de celíacos, unidos en una Plataforma y por iniciativa propia, presentó ante el Congreso una ILP "Ley Celíaca Española", en la que se comentaba este asunto del IVA, y fue una de las razones por las cuales fue denegada. No me voy a extender más a este respecto, tiene usted toda la información en su página web oficial: http://www.plataformaleyceliaca.org/ Desde luego, los recortes que se están llevando a cabo son espeluznantes, y estamos viendo cómo poco a poco vamos perdiendo ciertos derechos que costó mucho en su día conseguir.

 Pero recuerde que muchos de ellos no se han conseguido aún, y que algunos llevamos bastante tiempo en esta lucha que, dicho sea de paso, parece que se endurecerá cada vez más.

Reciba un cordial saludo, Daniela Faccio Peláez
 http://www.diariodeleon.es/noticias/cartas/los-celiacos-ya-pagan_686300.html

Las mujeres de mi generación son las mejores. Y punto- Santiago Gamboa, escritor colombiano.

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Hola amigas/os.
Entre la foto de arriba y la de abajo, hay unos treinta años de distancia, una distancia en el tiempo que nos ha hecho mejores personas, mas solidas, mas independientes...
Con mas luces que sombras hemos vivido experiencias inolvidables, divertidas, locas,entrañables y también alguna dolorosa; esa es la vida y nosotras, la hemos vivido algo mas alla de lo políticamente correcto. Seguimos en ello, quizás ahora mas templadas, pero sin renunciar a ningún sentimiento que nos haga crecer, madurar, aprender y ser felices. En eso estamos y en eso seguiremos; no hay nada que me haga sentir mas satisfecha que ver la mochila de la vida bien cargada de experiencias.  Gracias a todas las compañeras de viaje, gracias "Covi" te queremos cariño formas parte de mi propia historia, me siento orgullosa por ello.


Palabras de Santiago Gamboa, escritor colombiano.

“Las mujeres de mi generación son las mejores. Y punto.
Hoy tienen cincuenta y pico, y son bellas, muy bellas, pero también serenas, comprensivas, sensatas,
y sobre todo, endiabladamente seductoras, esto a pesar de sus incipientes patas de gallo o de esa
afectuosa celulitis que capitanea a algunas sus muslos, pero que las hace tan humanas, tan reales. Hermosamente reales.

Casi todas, hoy, están casadas o divorciadas, o divorciadas y vueltas a casar, con la idea de no
equivocarse en el segundo intento, que a veces es un modo de acercarse al tercero, y al cuarto intento.
Qué importa...

Otras, aunque pocas, mantienen una pertinaz soltería y la protegen como ciudad sitiada que, de cualquier modo, cada tanto abre sus puertas a algún visitante.

Nacidas bajo la era de Acuario, con el influjo de la música de Los Beatles, de Bob Dylan, etc. Herederas de la "revolución sexual" de la década de los 60 y de las corrientes feministas que, sin embargo, recibieron pasadas por varios filtros, ellas supieron combinar libertad con coquetería, emancipación con pasión, reivindicación con seducción.

Jamás vieron en el hombre a un enemigo a pesar de que le cantaron unas cuantas verdades, pues comprendieron que emanciparse era algo más que poner al hombre a limpiar el baño o a cambiar
el rollo de papel higiénico cuando este, trágicamente, se acaba.

Son maravillosas y tienen estilo, aún cuando nos hacen sufrir, cuando nos engañan o nos dejan.
Usaron faldas hindúes a los 18 años, se cubrieron con sweaters de lana, vistieron maxis, minis,
shorts con botas; y perdieron su parecido con María, la virgen, en una noche loca de viernes o
sábado después de bailar.

Hablan con pasión de política y quisieran cambiar el mundo.
Aquí hay algunas razones de por qué una mujer de más de 50 nunca te va a despertar en la mitad de
la noche para preguntarte.... "Qué estás pensando?" No le interesa lo que estás pensando.

Si una mujer de más de 50 no quiere mirar un partido de fútbol, ella no da vueltas alrededor tuyo.
Se pone a hacer algo que ella quiere hacer y generalmente es algo mucho más interesante.
Esa mujer se conoce lo suficiente como para estar segura de sí misma, de lo que quiere, y de con
quién lo quiere.

Son muy pocas las mujeres de más de 50 a las que les importa lo que tú pienses de lo que ella hace.
Tienen cubierta su cuota de relaciones "importantes" y "compromisos".

Son generalmente generosas en alabanzas.
Tienen suficiente seguridad en sí mismas.

Las mujeres se vuelven psíquicas a medida que pasa el tiempo.
No necesitas confesar tus pecados, ellas siempre los saben.
Son honestas y directas. Te dicen directamente que eres un imbécil si es lo que sienten sobre ti.
Tenemos muchas cosas buenas que decir de las mujeres de más de 50 y por múltiples razones.
Lamentablemente no es recíproco.

Por cada impactante mujer de estas, inteligente, divertida y sexy, hay un hombre con casi o más de 50...,
calvo, gordo, barrigón haciéndose el gracioso con una chica de 20 años y haciendo un completo ridículo."

¡¡Señoras... Les pido perdón por ello
 

Dia Nacional del Celiaco 2012

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Pan sin gluten

Día Nacional del Celíaco 2012


El próximo 26 de mayo se celebrará el Día Nacional del Celíaco 2012, día en el que las asociaciones de celíacos llevan a cabo distintas iniciativas y actividades para intentar concienciar a la población sobre los problemas asociados a la intolerancia que sufren. Se volverá a poner de manifiesto el alto precio que deben pagar por la alimentación quienes sufren celiaquía, es interesante al respecto retomar la lectura del post Precios de alimentos sin gluten 2012, donde podíamos saber que una familia debe afrontar un gasto extra de 1.525’18 euros al año con respecto a las familias en las que no hay ningún miembro que sufre la intolerancia.
Alimentos como el pan rallado, fideos, espaguetis y pasta en general, galletas, harinas, etc., multiplican su precio en algunos casos superando el 900%. El coste superior de la cesta de la compra es un problema, y más aún en estos tiempos de crisis económica, y no es el único problema al que se enfrentan los celíacos españoles, son más y son los que se deben destacar y denunciar en el Día Nacional del Celíaco.

La intolerancia al gluten es un problema que se calcula que afecta a más de medio millón de personas en nuestro país, aunque sólo han sido diagnosticadas un 10%, este es otro problema que se debería solucionar. A esto hay que añadir las deficiencias en el etiquetado de los alimentos, no se puede considerar un producto “sin gluten” aunque la cantidad sea poco significativa, en realidad puede ser elevada para los intolerantes y representar un grave riesgo para la salud. En este caso se reivindicará de nuevo un etiquetado veraz y de calidad, tal y como se especifica en la normativa europea que entró en vigor hace tres años.
Como sabemos, hasta el momento el único tratamiento efectivo es evitar el gluten en la dieta, no se pueden comer determinados cereales y tampoco productos procesados que los contengan aunque sea en dosis mínimas. Lamentablemente este es un gran escollo para configurar una cesta de la compra saludable, dado que hasta el 70% de los alimentos procesados que se comercializan contienen gluten, por lo que se limita significativamente la variedad alimentaria.
Posiblemente en el Día Internacional del Celíaco 2012 se volverá a hablar de La Ley Celíaca Española, una Iniciativa Legislativa Popular (ILP) presentada con el propósito de cambiar la situación y condiciones de vida de quienes padecen intolerancia al gluten. Teniendo en cuenta que en otros países se ha logrado que una Ley Celíaca sea contemplada en sus respectivas legislaciones, en nuestro país se debe hacer lo propio. Es necesario que las administraciones se impliquen más en el problema, se realicen las modificaciones oportunas para que se incluyan en las prestaciones sanitarias determinados alimentos sin gluten (y más cuando se consideran básicos), esto lamentablemente puede ser bastante complicado a causa del estado económico del país, subidas de impuestos, recortes sanitarios, copago, etc., son argumentos para dar esquinazo a esta medida.
En varias localidades españolas se van a celebrar diversos actos cuya finalidad es concienciar a la población y a los empresarios del mundo de la alimentación, adquirir conciencia sobre los problemas a los que se deben enfrentar quienes padecen celiaquía puede ayudar a mejorar la situación. Jornadas informativas, reparto de folletos y recetas de cocina para celíacos… un año más, solidarizándonos con el colectivo, podríamos aportar nuestro granito de arena y preparar una receta apta para quienes sufren intolerancia al gluten, una sola receta, pero siendo tantos los que cocinamos, se podría hacer un gran recetario conjunto para celebrar el Día Nacional del Celíaco 2012.
Os recomendamos acceder a la web de Face para conocer la iniciativa que han puesto en marcha para celebrar este día, un “flashmob” una acción organizada en la que un gran grupo de personas se reúne de repente en un lugar público, realiza algo inusual y luego se dispersa rápidamente. El flashmob se celebrará en la Plaza de Callao de Madrid y su finalidad es luchar contra las barreras del colectivo celíaco de un modo muy singular.
 http://www.gastronomiaycia.com/2012/04/20/dia-nacional-del-celiaco-2012/

Bar La Rosa- Madrid-España Sin Gluten- Gluten Free

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En el típico y céntrico barrio de La Latina, nos encontramos con el " Bar la Rosa", mucho mas que un bar, un restaurante o una taberna; es un lugar acogedor, donde seras atendido con esmero y amabilidad,menú personalizado de alta calidad...la tarta sin gluten de Manzana ummmmm deliciosa !
Un autentico encanto!





Difunde conmigo este nuevo espacio para celiacos !
 No dejes de visitar su WWW.
Muchas Gracias.


 
 
 
 Menus Sin Gluten/Glten Free
Estos son algunos de los platos aptos para celiacos en nuestra carta:
-ensalada de queso de cabra, kikos y aliño de mostaza y miel
-ensalada de pollo y mango con aliño de salsa de soja.
-hummus con pimentón de la vera y semillas negras de sésamo.
-papitas con dos mojos
-papitas con queso fundido y jamón
-lomo de cerdo en salsa suave de curry y manzana.

Hay también cerveza, pan y una tarta de manzana especial para vosotros.

Es importante que cuando vengáis, nos digáis que sois celiacos para tener especial cuidado con vuestros platos y cubiertos.

 Calle Oriente, 4 (entre la calle Humilladero y la calle Tabernillas) En la web encontrarás más información de cómo llegar: www.barlarosa.com"

Horario

Martes y Miércoles: 19 a 12 h.
Jueves y Viernes: 19 a 2 h.
Sábados: 14 a 2h
Domingos: 13:30 a 1 h.
Lunes cerrado por descanso (excepto festivos y vísperas)
Festivos: 14 a 1 h.
Víspera festivos: 19 a 2h.
COCINA ABIERTA ININTERRUPIDAMENTE HASTA ½ HORA
ANTES DE CIERRE
LA ROSA BAR Y TAPAS. Calle de Oriente, 4. 28005 MADRID
Ponemos a tu disposición el local
para comidas y/o cenas para grupos fuera del horario habitual (consúltanos)

La Celiaquia, eje central del programa de salud durante el mes de abril- Islas Canarias España- Paraiso Celiaco

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Islas Canarias España-
 Paraiso Celiaco
 
Miércoles, 18 de abril de 2012
Granadilla de Abona

 

 

 

La celiaquía, eje central del programa de salud durante el mes de abril


Redacción/la Voz de Tenerife
Charlas, rutas guiadas, cursos de cocina y actividades físicas son algunas de las iniciativas programadas por el área de Salud
[Img #12405]La Concejalía de Salud del Ayuntamiento de Granadilla de Abona que dirige Guacimara González organiza durante el mes de abril un programa saludable sobre la celiaquía. La iniciativa, que se encuadra en el proyecto ‘Granadilla te Cuida’ contempla charlas, rutas guiadas, cursos de cocina y actividades físicas.

La concejala socialista señala que se trata de un proyecto cuyos objetivos esenciales es la promoción de hábitos saludables y acciones educativas y divulgativas para mejorar la calidad de vida de la ciudadanía granadillera.

La celiaquía, añade la edil, es una dolencia del aparato digestivo, que causa intolerancia al gluten que contienen casi todos los cereales, y que padece un alto número de personas residentes en Granadilla de Abona.

Guacimara González indica que se ha organizado un variado número de actuaciones, entre ellas, cita la charla sobre la enfermedad celíaca que ofreció el pasado viernes 13 de abril el prestigioso doctor Luis Ortigosa en el centro de salud de San Isidro.

Conscientes del aumento de los casos y la realidad nutricional, apunta la concejala de Salud, hemos contado con un reconocido especialista en la materia que ha explicado de forma exhaustiva todos los pormenores sobre esta enfermedad.

Con el fin de transmitir los correctos hábitos para realizar una compra saludable, el Programa cuenta con una ruta guiada denominada ‘Una compra sana para celíacos’ en las instalaciones de Hiperdino en San Isidro, empresa patrocinadora del programa ‘Granadilla te Cuida’.

También se ofrecerá un curso de cocina los días 23, 25 y 27 de abril de 17.00 a 19.00 horas dirigido por el restaurador Miguel López del restaurante El Templete, en las instalaciones de Prominsur y se ha proyectado un paseo de salud para el 28 de abril.

 Las inscripciones para participar en las diferentes actividades está abierto en las oficinas del Servicio de Atención al Ciudadano del municipio. Para más información en la Concejalía de Salud o en www.granadilladeabona.es

La concejala de Salud argumenta que con el fin de responder a las demandas particulares de la población, en el proyecto ‘Granadilla te Cuida’ introduce como innovación la celebración de semanas temáticas que reúnen distintas acciones con la que se atenderán sectores con necesidades concretas o afectados por patologías.

 En marzo se ofreció un programa a las parejas que se encuentren en la etapa del embarazo; en abril se está abordando la celiaquía; en junio se celebrará la campaña de protección solar y en noviembre sobre la diabetes. Estos programas se complementarán con talleres y cursos formativos, charlas y actividades físicas.

Carta de un investigador al rey Dº Juan Carlos- Ejemplar !

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ESTA CARTA VIENE HOY EDITADA EN PÚBLICO.... CHAPÓ¡¡¡¡¡¡




Carta de un investigador al rey don Juan Carlos
16-abril-2012








Querido Juan Carlos,

Me llamo Alberto Sicilia, y soy investigador de física teórica en la Universidad Complutense de Madrid. Hasta el año pasado, enseñaba en la Universidad de Cambridge. Decidí regresar a España porque quería contribuir al avance científico de nuestro país.

A las pocas semanas de llegar, me llevé la primera alegría: Francisco Camps obtenía un doctorado cum laude apenas 6 meses después de dimitir como presidente de la Generalitat. Escribí dos cartas para felicitarle, pero no me respondió. Paco debe estar muy ocupado. Quizás le contrató Amancio Ortega para que diseñe la colección de trajes primavera-verano.


Abrí la segunda botella de champán al conocer los Presupuestos Generales recién presentados. La inversión en ciencia se recorta en 600 millones de euros. Imagínate que se nos ocurre apostar por la investigación y acabamos ganando un Nobel: quebraríamos el orden geopolítico mundial. Hasta ahora, los Nobel científicos son para británicos, alemanes, franceses o americanos. Nosotros nos llevamos los Tours, los Rolland Garros y las Champions League. Si empezásemos a ganar también en ciencia, ¿qué consuelo quedaría para David, Angela, Nicolas y Barack?


He sufrido la tercera y definitiva conmoción al saber de tu safari. Dicen los periódicos que costó 37.000 euros, dos años de mi salario. Los que nos dedicamos a la ciencia no lo hacemos por dinero. Al terminar nuestras tesis doctorales en física teórica, algunos compañeros se fueron trabajar para Goldman Sachs, JP Morgan o Google. Quienes continuamos investigando lo hicimos por pasión. La ciencia es una de las aventuras más hermosas en las que se ha embarcado la especie humana. Al regresar a España, entendí que atravesábamos una situación económica complicada. Por eso acepté trabajar con muchos menos recursos de los que ofrecía Cambridge y un sueldo inferior al que ganaba cuando era estudiante de primer año de doctorado en París.


Juancar, tengo que darte las gracias. Tu aventura en Botsuana me ha hecho comprender, definitivamente, cómo es el país al que regresé.

Regresé a un país donde el Jefe del Estado se va a cazar elefantes mientras cinco millones de personas no tienen empleo. Regresé a un país donde el Jefe del Estado se opera de prótesis de cadera en una clínica privada, mientras miles de compatriotas esperan meses para la misma intervención. Regresé a un país donde el Jefe del Estado se va de vacaciones en jet privado mientras se fulminan las ayudas a las personas dependientes.


Que yo me marche a otro lugar para seguir mis investigaciones no será una gran pérdida para España. No soy el Einstein de mi generación. Pero me desespera pensar en algunos físicos de mi edad que son ya referentes mundiales en las mejores universidades. Muchos de ellos soñaban con regresar un día a España. Teníamos la oportunidad de cambiar, al fin, la escuálida tradición científica de nuestro país. Nunca volverán.

Hemos convertido España en un gran coto de caza. Pero aquí no se persiguen elefantes ni codornices, sino investigadores. Dentro de poco podremos solicitar subvenciones a WWF por ser especie en extinción.

Permíteme terminar con otra cuestión que me turba. En África hay cientos de jóvenes españoles trabajando como cooperantes en ONGs. Chicos y chicas que viven lejos de sus familias porque quieren aliviar el sufrimiento humano y construir un mundo más decente. Si tenías tantas ganas de viajar a África, ¿porqué no fuiste a abrazar a esos muchachos y a recordarles lo orgullosos que estamos de ellos?


Juancar, en tu último discurso de Navidad afirmaste que todos, sobre todo las personas con responsabilidades públicas, tenemos el deber de observar un comportamiento adecuado, un comportamiento ejemplar. Y digo yo, si unos meses después tenías planeado ir a cazar elefantes, ¿por qué no te callas?

Dr. Alberto Sicili

Otra más del Rey Juan Carlos: se habría ido a cazar con su amante alemana

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Otra más del Rey Juan Carlos: se habría ido a cazar con su amante alemana





Otra más del Rey Juan Carlos: se habría ido a cazar con su amante alemana

 

 

 

 

 

 

A su accidentado viaje de cacería a Botswana que terminó con una operación de urgencia a su cadera y el malestar mudial de los animalistas, hoy se suman los rumores de separación con la reina Sofía, el destape de una relación extramarital y la muerte de su hermano mayor producto de un disparo hecho por él accidentalmente cuando jóvenes.

Lunes 16 de abril de 2012| por Nación.cl - foto: EFE / La Voz Libre
Ni en el mejor capítulo de la exitosa serie que desmenuza las intrigas de las monarquías "Game Of Throne" se tejen enredos tan sabrosos y escalofriantes como los que hoy enfrenta el célebre autor de la frase: "Por qué no te callas".
Porque parece que al Rey Juan Carlos de España se le hubiera posado una nube negra sobre su cabeza y que un "deja vu" retorna sobre él inexorablemente. Sus tristes recuerdos de niñez en torno a la caza seguro lo deben estar persiguiendo para seguir tiñiendo de rojo su presente.
El desafortunado accidente del Rey conocido este fin de semana durante una extravagante cacería de elefantes en Botswana y que terminó con una rotura de cadera y posterior traslado a España para ser operado de urgencia, ha desencadenado una de las crisis más importantes de la maltrecha monarquía en la Madre Patria.

penan las armas

Los accidentes con armas no son nada nuevo para el monarca, quien en su juventud tuvo que enfrentar la muerte de su hermano Alfonso, el primero en la sucesión al trono, tras un disparo accidental de un revólver que él manejaba mientras jugaban con su hermano mayor.
Episodio muy parecido al que vivió el lunes pasado su nieto mayor, Felipe Juan Froilán Marichalar Borbón, quien se disparó, también accidentalmente, en el pie mientras practicaba tiro al blanco junto a su padre, Jaime Marichalar, y quien este lunes fue dado de alta del hospital.
Accidentes lamentables que no han mermado el placer por la caza del jefe de la familia real española y que hoy, paradojalmente, lo hacen presa a él de fuertes críticas por parte de ambientalistas como la actriz Brigitte Bardot. O de historias anteriores como el destape del encuentro que mantuvo con un oso domesticado en Moscú, el año 2006, y al que se le acusa de haber matado intencionalmente de un disparo mientras estaba enjaulado.

INFIDELIDAD ALEMANA

Pero el terremoto real no sólo ha sacado a flote los problemas bélicos de la familia, sino que ha indagado aún más profundo en sus trapitos sucios dejando a la luz los conflictos maritales del Rey Juan Carlos con su esposa, la Reina Sofía quien, dejando en claro su despreocupación, sólo llegó a visitar al rey al hospital 3 días después del accidente y por apenas 25 minutos, según los medios españoles.
La Reina Sofía se encontraba en Grecia celebrando la Pascua Ortodoxa con sus hermanos mientras el Rey cazaba elefantes. Tras visitarlo este lunes en un hospital de Madrid ella, dignamente, entregó breves detalles de la salud de su marido a la prensa, desencadenando nuevamente los rumores de separación de la pareja que, según algunos medios, los tendría distanciados hace meses.

nuevo amor

La culpable de este rompimiento, sería la princesa alemana Corinna zu Sayn-Wittgenstein (46), quien tiene una “estrecha e íntima” amistad con el rey, de 72 años, aseguró el diario La Voz Libre de España.
“Ha dejado de constituir un rumor para convertirse en una certeza, hasta el punto de que existe ya documentación acreditativa de que acompaña a don Juan Carlos en viajes al extranjero y asume funciones de representación oficiosas”, sentencia el medio de comunicación, que también dice que la rubia princesa era una de las acompañantes del Rey Juan Carlos en este viaje a Botswana.
Sayn-Wittgenstein, 2 veces divorciada y madre de 2 hijos, adquirió el título de princesa tras su matrimonio en 2000 con el príncipe Casimir zu Sayn-Wittgenstein Berleburg, del que se separó en 2005.
Es definida como una gran impulsora de campañas solidarias, con intensa vida social y aficionada a la vela y la caza, pasiones que la han llevado a pasar largas temporadas en España y ser una compañía muy cercana del Rey.
Incluso, la prensa española hasta se especula que la pareja ya compartiría una vivienda cerca del palacio de La Zarzuela, y que el Rey ya se la habría presentado a sus hijos.

La real gana de matar- Tomate dos minutos por favor

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 DF de la edición nacional de EL PAÍS de este miércoles, 18 de abril de 2012 »

La real gana de matar

El Rey debería abandonar una afición por las armas de fuego y por la caza que le ha causado problemas durante toda su vida

18 ABR 2012 - 00:08 CET

La aciaga afición por las armas de fuego y por la caza ha perseguido a don Juan Carlos de Borbón durante toda su vida, causándole problemas a él mismo, a su familia y al país entero al que representa como Rey.
Ya en 1956 se produjo una tragedia cuando don Juan Carlos mató accidentalmente a su hermano don Alfonso de un disparo con un revólver de calibre 22. Ambos estudiaban el bachillerato en España, bajo la tutela de Franco, pero por vacaciones regresaban a la residencia familiar de Estoril, donde vivían sus padres. Al joven don Juan Carlos ya entonces le gustaba tontear con las armas de fuego.

 El 29 de marzo, jugando con su hermano don Alfonso, don Juan Carlos le disparó un tiro en la cara, causándole la muerte. Por muy jugando que sea, debe de ser una experiencia traumática terrible, que apartaría para siempre a cualquiera que la haya tenido del contacto con las armas de fuego. Sin embargo, el efecto esperable no se produjo y la tendencia fatal a accionar el gatillo sigue causando problemas al Rey y a la monarquía, cincuenta y seis años después.

Las armas de fuego siempre acaban disparándose; no sirven para nada, excepto para herir y matar. Hace unos días el nieto mayor del Rey, Felipe Froilán, de 13 años, estaba ejercitándose ilegalmente con una escopeta de cañón doble de calibre 36, en compañía de su padre, cuando se disparó accidentalmente en su propio pie, por lo que tuvo que ser trasladado a la clínica y operado. Los peligros de estas armas se multiplican en las cacerías. En 2007, un biznieto de Franco mató a un compañero cazando corzos en un coto. En su saña matarife, los cazadores frecuentemente disparan contra cuanto se mueve y matan a paseantes inocentes, como ocurrió en Girona en enero pasado cuando un cazador torpe y excitado mató a un joven de 24 años, confundiéndolo con un jabalí. Luis Bobé, un concejal de CiU, murió en otro accidente de caza en 2011. Cada año se producen en España más de mil heridos y decenas de muertos por disparos equivocados de los cazadores.


Don Juan Carlos ha cazado repetidamente en África todo tipo de animales que nadie debería cazar, desde leopardos y búfalos hasta elefantes
El rey Juan Carlos es un cazador empedernido, que dedica mucho tiempo, dinero y energías a la caza mayor. La última noticia al respecto llegó por el accidente que sufrió el 13 de abril durante una expedición cinegética para matar elefantes en Botsuana, en la que se fracturó la cadera derecha en tres fragmentos. Tuvo que ser trasladado en un vuelo especial de ocho horas a Madrid, donde fue inmediatamente operado y recibió una nueva cadera artificial.

La noticia recorrió rápidamente las redacciones y las redes sociales, subrayándose varios de sus aspectos bochornosos.

 La caza de elefantes está en principio prohibida en África desde 2010, aunque algunos Gobiernos la siguen permitiendo a cazadores ricos y compulsivos decididos a pagar grandes sumas de dinero por el placer de matar a un animal protegido. Todos estos gastos de cacería mayor, permisos, vuelos especiales y médico acompañante los paga el contribuyente español. Muchos se han sorprendido de que en una época de crisis y de enorme déficit y paro los escasos recursos públicos se dediquen a estas cosas. El Gobierno, que ha recortado un 25% el presupuesto de investigación, se ha limitado a un simbólico recorte del 2% en la asignación presupuestaria de la Casa Real. De todos modos, el Gobierno no sabe lo que hace, pues ni siquiera se había enterado del viaje africano del monarca. Parece que prefiere no enterarse. En el proyecto de ley de transparencia de los gastos públicos se empieza por declarar que esta ley no se aplicará a la Casa Real. Si hay que pedir transparencia al Estado, habría que empezar por arriba, por el Rey, y no por los secretarios de Ayuntamiento.

Desgraciadamente, no es esta la primera vez que las cacerías de don Juan Carlos exigen cuantiosos pagos a empresas como Abies Hunting y Rann Safaris, que ofrecen cacerías de animales normalmente protegidos a cazadores adinerados y sin escrúpulos. Todo el mundo ha visto la fotografía de don Juan Carlos y el cazador blanco Rann que lo acompaña junto al cadáver, apoyado en un árbol, del elefante que acaban de acribillar y que presenta una estampa incomparablemente más noble y hermosa que ellos. Don Juan Carlos ha cazado repetidamente en África todo tipo de animales que nadie debería cazar, desde leopardos y búfalos hasta elefantes.
La pasión matarife del Rey no se limita al continente africano. En 2004, por ejemplo, pagó 7.000 euros para matar en Polonia uno de los últimos bisontes vivos que quedan en Europa. En octubre de ese mismo año, la agencia Abies Hunting le organizó un viaje privado para matar osos en los Cárpatos. El Rey se hospedó en el antiguo chalé del dictador Ceausescu, y se dio el gustazo de abatir a tiros a cinco osos y otros animales protegidos. El escándalo estalló en la prensa rumana y rápidamente fue difundido a través de Internet. Apenas tres meses después, en enero de 2005, la prensa austriaca dio a conocer una nueva cacería de don Juan Carlos, llegado expresamente en avión privado a Graz con la correspondiente comitiva de guardaespaldas. En 2006 estalló el escándalo de la caza en Rusia de Mitrofán, un pobre oso del zoo local emborrachado con miel y vodka y puesto delante de don Juan Carlos para que lo disparase. La noticia de que el rey de España había ido hasta Rusia en avión especial a matar a un oso drogado enseguida dio la vuelta al mundo.
Aunque la caza tenía sentido durante el Paleolítico, lo perdió por completo tras la revolución del Neolítico, que tuvo lugar hace unos diez mil años. A partir de entonces, ya no se caza en defensa propia ni para comer, sino por aburrimiento, mala leche y exceso de testosterona. Los reyes de antaño, que habían empezado sobresaliendo en la guerra, se aburrían soberanamente en los insulsos periodos de paz y, como no sabían leer (ni había cine, televisión o Internet), entretenían sus ocios cazando los animales que sus servidores les ponían delante, al estilo Mitrofán. Hoy en día, la caza es anacrónica en todos los casos; además, es completamente inmoral cuando las víctimas son animales magníficos y escasos, como los que están en situación de protección o peligro de extinción.

Aunque la caza tenía sentido durante el Paleolítico, lo perdió por completo tras la revolución del Neolítico
Un artículo que publiqué en este diario hace seis años (El dedo que acciona el gatillo), acaba diciendo que "sería un buen momento para aconsejar al monarca que aparte el dedo del gatillo de una vez por todas". Desgraciadamente, o nadie le dio el buen consejo o él decidió no seguirlo. Así como en cuestiones políticas el Rey ha tenido la prudencia de dejarse aconsejar por otros, en cuestiones como la caza ha preferido actuar al dictado de sus hormonas, por lo que ha seguido generando noticias que en nada contribuyen a su prestigio, ni al de la monarquía, ni al de su país.
La Casa Real replica que el Rey mata elefantes porque le da su real gana y que no tiene que dar explicaciones a nadie sobre sus cacerías, pues forman parte de su vida privada, en la que nadie tiene derecho a inmiscuirse. Eso es una obvia falacia. En primer lugar, las cacerías de don Juan Carlos de Borbón, lejos de ser actos íntimos que se realizan en un espacio privado, involucran a diversos países y continentes, vuelos especiales, comitivas oficiales e incluso ausencias públicas inexplicables. En segundo lugar, todos esos gastos extravagantes se sufragan con cargo a los impuestos que paga una población agobiada por la crisis. Además, a muchísimos españoles esas cacerías de elefantes en África o de osos en Rumanía les producen repugnancia estética e indignación moral. La época en que la real gana bastaría para justificarlas ha pasado ya.
Jesús Mosterín es profesor de Investigación en el CSIC

No hay Mañana (There's No Tomorrow)

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El oro negro dejará de ser oro | :: La Huella Digital.es

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 Ahora que los feroces intereses por el petróleo vuelven a la palestra con esa guerra actual entre Argentina y España por la codiciada YPF (al parecer el origen de todo es el hallazgo del yacimiento Vaca Muerta, una de las mayores reservas de petróleo del mundo), conviene ver el siguiente vídeo. Explica que el oro negro dejará de ser oro en pocos años y que hay que ponerse las pilas en desarrollar energías alternativas. Roba 35 minutos de tu tiempo libre para comprender por qué no podemos seguir a este ritmo:
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Alberto Garzón: “Repsol tan sólo declara en España el 25% de sus beneficios totales”

El Gobierno español mostró su malestar por la decisión de las autoridades argentinas de expropiar YPF, la filial de la petrolera Repsol en el país latinomericano, y anunció que adoptará medidas “claras y contundentes” en defensa de los intereses de la empresa privada.

Estas declaraciones se realizaron durante una comparecencia ante la prensa en el Ministerio español de Asuntos Exteriores. Según el ministro de esta cartera, José Manuel García Margallo, con la expropiación de YPF se “rompe el clima de cordialidad y amistad” que tradicionalmente han unido a España y Argentina.
Asimismo, el titular de Exteriores catalogó la expropiación como “pésima decisión”.
El Ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, aseguró que se trata de una “decisión hostil” contra Repsol y, por tanto, contra España y contra el Gobierno español y anunció que las medidas que adoptará el Gobierno en los próximos días serán “claras y contundentes”.
Margallo ha considerado “extravagante” que tras anunciar la expropiación, el Gobierno argentino haya ordenado desalojar a los directivos españoles de Repsol de la sede de YPF en Buenos Aires.

La oposición socialdemócrata cierra filas junto al Gobierno

El secretario general del Partido Socialista Obrero Español (PSOE), Alfredo Pérez Rubalcaba, expresó su apoyo al Gobierno derechista de Mariano Rajoy (Partido Popular, PP) ante las decisiones que adopte tras la intervención de YPF y habló con el presidente de Repsol, Antonio Brufau, para trasladarle también su apoyo a la empresa privada.
“Como ya ha dejado claro en los últimos días, el PSOE respalda al Gobierno en las medidas que tenga que tomar en defensa de los intereses de las empresas españolas”, han añadido fuentes socialdemócratas.

Izquierda Unida ve una vergüenza que el Gobierno defienda a Repsol

Izquierda Unida (IU) consideró que la expropiación de YPF no es un “ataque a España” pues Repsol es una entidad privada “de distintas nacionalidades” y cree “una vergüenza” que el Gobierno español haya salido en defensa de la compañía petrolera.
El diputado de IU, Alberto Garzón, señaló que Repsol no es técnicamente una empresa española, pues más del 50% de la multinacional es propiedad del capital extranjero, y además “proporciona beneficios a la economía española que podrían considerarse nimios”, ya que en nuestro país declara el 25% de sus beneficios totales por todo el mundo.

Por ello, sostiene que en este conflicto “no están enfrentados los intereses de dos naciones distintas, sino los intereses nacionales de Argentina y los intereses económicos de sujetos privados de distintas nacionalidades -y entre ellas, en menor grado, españoles-”.
“Por lo tanto, es una falacia considerar esta medida económica como un ataque a España -escribe en un artículo publicado en su página personal-. Es una compra legal, que en todo caso podría estar minusvalorada, y que afecta a los intereses de unos sujetos económicos -grandes empresas y bancos- que no comparten beneficios con el resto de la sociedad”.

A su juicio, la expropiación “no es la guerra de los trabajadores españoles” y por ello “es una vergüenza que el gobierno español salga en defensa de los intereses de las grandes empresas españolas que poseen un capital minoritario de Repsol, en perjuicio de los intereses nacionales de un país soberano como Argentina”. “Más aún cuando mientras eso ocurre el gobierno está efectuando políticas de recortes que hacen recaer el peso de la crisis sobre la población española más desfavorecida”, añade.

Según Garzón, “lo que debería hacer el Partido Popular (PP), en vez de proteger los intereses de los más ricos es replantearse su política económica y reflexionar acerca de si no es mejor opción de política económica imitar a Argentina y proceder a la recuperación de determinados instrumentos políticos: Instrumentos que deberían ponerse al servicio de los españoles en su conjunto, y no de unos pocos adinerados con capacidad para especular en distintos mercados financieros -entre ellos el de acciones”.
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Entrevista a Alicia González, responsable de Nutrición y Salud de Gallina Blanca: “Hemos sustituido las grasas hidrogenadas por aceite de oliva en todos nuestros productos”

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Entrevista a Alicia González, responsable de Nutrición y Salud de Gallina Blanca: “Hemos sustituido las grasas hidrogenadas por aceite de oliva en todos nuestros productos”

 Fruto de esta estrategia, el año pasado la gama de tomate frito ‘100% natural’, y toda la gama de caldo en brik -con nueve variedades- incorporaron la marca de garantía ‘Controlado por FACE’ (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) en sus envases. Este sello garantiza la ausencia de gluten en todo el proceso, gracias a estrictos controles, desde la materia prima hasta el envasado del producto. Asimismo, Gallina Blanca también ha sido reconocida con la marca de garantía ‘Controlado por FACE’ en la gama ‘Base para Cocinar’ -un producto único que combina por primera vez caldo y sofrito-, que incorporará en breve el sello de la entidad en todos sus packs

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¿Quien pago la caceria Real?

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LEJANO OESTE

¿Quién pagó la cacería?

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De no haber sido por el fatídico tropezón, jamás nos habríamos enterado. Pero ahora que casi todo se ha sabido, que la política de comunicación de la Casa Real ha quedado tan a la intemperie (irá a visitar a Froilán «en las próximas horas», habían dicho el miércoles), y que ha quedado de manifiesto que el Gobierno no está al tanto de las actividades del Jefe del Estado, ahora ambas instituciones tienen la obligación de explicar un último detalle: ¿Quién más iba en el avión? ¿Quiénes formaban parte del grupo de amigos cazadores? Y, consecuentemente, si es cierto que las arcas del Estado solo pagaron el coste de cuatro escoltas y un médico, ¿quién pagó el resto del festín?
Aunque el Rey sea el único español que está eximido de responsabilidades penales, los millones de ciudadanos que estos días están recibiendo de Hacienda los borradores del IRPF tienen derecho a saber quién pagó ese viaje y quiénes era los acompañantes. ¿Cómo se llaman? ¿A qué se dedican? Porque ya se sabe que la mujer del César además de ser honrada tiene que parecerlo.
En los tiempos que corren, ni la anacrónica familia real británica se permite el lujo de llevar una vida privada al margen de la opinión pública. Las fotos del Rey en Botsuana que están dando la vuelta al mundo fueron tomadas en el 2006, un año antes de que se desencadenara la tormenta perfecta que está acabando con el mundo occidental tal y como lo conocíamos. La sociedad española ha cambiado mucho desde entonces y su tolerancia con según qué cosas ya nunca volverá a ser igual.
En los últimos meses, España está como ningún otro país en el ojo de ese huracán, víctima, con merecimiento, de las tropelías domésticas, pero también de intereses especulativos en los principales parqués bursátiles, y de los vaivenes políticos previos a las elecciones presidenciales en Francia, Alemania y EE.UU.
Lo último que necesitábamos para socavar el poco crédito que nos quedaba era ofrecerle al resto del mundo la imagen de una monarquía bananera.

"DE aqui a diez años no tiene cabida la socialdemocracia"

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Alberto Garzón, fotografiado el pasado noviembre, tras conseguir su escaño por Málaga en las generales del 20-N. -LAURA LEÓN 

 

 

 

 

 

"No es descartable que ahora que necesitamos un cambio radical, nos planteemos el modelo de Estado"

 

Alberto Garzón: "De aquí a diez años no tiene cabida la socialdemocracia"

 

 

El diputado de IU por Málaga edita un nuevo libro sobre la crisis. Defiende que los socialistas no pueden dar respuestas al desafío económico. Asegura que el rescate de España es "seguro" si el Gobierno no enmienda sus políticas

JUANMA ROMERO Madrid 15/04/2012 10:00 Actualizado: 15/04/2012 22:19
"Cada uno de nosotros tiene que convertirse en un activista. Tenemos que sembrar la semilla del mundo nuevo". Y en ese mundo no cabe el actual sistema político y económico, no cabe la desigualdad, no caben los tiburones financieros que esquilman a Estados y ciudadanos, ni caben políticos melifluos que no pueden (o no quieren) enfrentarse al capital. Alberto Garzón (Logroño, 1985) cree en ese mundo posible y lo lleva al papel, a las páginas del libro-manifiesto Esto tiene arreglo. Un economista indignado en el Congreso (Destino, 2012), una pequeña obra de 109 páginas que sigue la estela del totémico ¡Indignaos! de Stéphane Hessel. Diputado de Izquierda Unida por Málaga, se propone saltar con él los bajos muros del Congreso para ayudar a la "insurrección", al despertar ciudadano, como hizo con el 15-M, movimiento en el que se enroló desde el principio. Público.es se adelanta a la presentación del libro y charla con Garzón en su despacho, una pequeño espacio presidido por una bandera de la República y montañas de documentos económicos.

Llama la atención de su libro su estilo pedagógico. Explica la economía con crudeza, de forma directa, sin circunloquios. Como para que todo el mundo abra los ojos. 
El objetivo es traducir la economía al lenguaje de la calle. La gente está dándose cuenta de que le están robando, ve que cobra menos que sus padres, que vive peor que ellos, que se está empobreciendo. Pero no entiende cómo. Ni sabe qué es el mercado interbancario, la prima de riesgo, o los CDS [credit default swap]. El 15-M representa bien eso de la lucha de los de arriba contra los de abajo. Pero esa lucha no es nueva, es la lucha de clases aunque quizá desde un punto de vista menos teórico. Hay que bajar a la calle y explicar que con la economía esto se puede explicar, que se puede decir a la gente qué está pasando.
Que la gente despierte. 

Sí, porque existe el temor de que la gente se crea que no hay alternativa. Y eso es una falacia. Siempre hay alternativa, y se ha visto a lo largo de la historia. Y ahora mismo: el Banco Central Europeo (BCE) era muy ortodoxo antes de la crisis, pero luego los hechos le obligaron a cambiar. Rompió sus normas: compra deuda a los Estados, da facilidades a los bancos... Lo que hay que mostrar es que hay alternativa económica y técnica, y que lo que hace falta es política, una base social que ponga en marcha esas alternativas. Porque si te convencen de que no hay alternativa, te neutralizan. Hay que despertar a esa gente resignada, decirle que esto es un robo a gran escala. Ese despertar es lento, pero las condiciones están cambiando muy rápidamente. Ya no suena raro hablar de banca pública, de regularización financiera, como tampoco choca oír a hablar al candidato de izquierdas Jean-Luc Mélenchon que hay que hacer de las elecciones presidenciales francesas una "insurrección".

"El despertar de la gente es lento, pero las condiciones están cambiando muy rápidamente"
¿El cambio es mayor del que creemos? ¿Somos conscientes de él?
Sí, sin duda. Nadie podía imaginar hace unos años que caerían dos gobiernos [en Italia y Grecia] para ser sustituidos por tecnócratas. La gente está cambiando su mentalidad porque cambian sus circunstancias, cada vez más gente está en paro, son más los que culpan a los bancos...

¿Pero en qué punto estamos de ese cambio y hacia dónde nos dirigimos?
En toda Europa hay una batalla importante por ver quién se hace con la explicación de lo que está sucediendo. Al principio de la crisis, los dirigentes pensaban que había que refundar el capitalismo, como decía [Nicolas] Sarkozy en 2008, pero cuando pierden el miedo a que el capitalismo se destruya, se vuelve al discurso más neoliberal, y ahí se vueve a los debates clásicos de si es mejor más o menos poder del Estado. Ahora la gente se da cuenta de que los de arriba no tienen respuesta, que improvisan, que José Luis Rodríguez Zapatero improvisaba y Mariano Rajoy improvisa. Y eso desmitifica a la clase dirigente. La gente en España votó a favor del cambio, esperando encontrar la solución, pero el PP no la tiene. Y eso le desgastará sin que suponga un crecimiento del PSOE. Es lo que pasa en Grecia, donde el Pasok [el Partido Socialista] se hunde o en Francia, donde quien crece es Mélenchon.
¿La calle puede ganar el pulso a los gobiernos?

Los que se movilizan responden todavía a un perfil de persona ilustrada, con formación, o gente de la vieja izquierda que ha vuelto a las calles. Pero no se ve a las clases populares. Falta cultura política y democrática. La clave está en que se están rompiendo los esquemas culturales, y cuando las clases populares empiecen a moverse... Es normal, la crisis va arrastrando a más gente.
¿Sólo se moviliza la izquierda?
Esa es la cuestión. Nos movilizamos sólo nosotros. El 15-M tiene esa función primordial de cortafuegos ante un posible auge de la derecha.
¿Pero los sectores conservadores pueden despertar también, ver que las cosas no funcionan?
"La izquierda no tiene que llamar a la izquierda, sino a la población"
Pues las elecciones andaluzas del 25-M reflejan algo: que parte de la derecha que votó al PP el 20-N se quedó en casa. La izquierda no tiene que llamar a la izquierda. Hay que llama a la población, se considere de izquierdas o de derechas, a grandes o pequeños empresarios. Yo creo que podemos convencer a muchos de los que se sientan de derechas, porque sus partidos no les han sacado de la situación.
Y yendo al título de su libro... ¿Cómo tiene arreglo esto?

Ha quebrado el modelo productivo y de crecimiento. Pero como cambiarlo requiere una transición de mucho tiempo, hace falta que mitigues los costes que lleva. Lo primero es crear un escudo social, dar respuesta a las necesidades más urgentes, como el empleo y la pobreza. Yo rompo mucho con los que dicen que hay que hablar todo el rato de anticapitalismo. No, hay que dar una respuesta inmediata a los problemas más urgentes. La revolución rusa no se hizo con una hoz y un martillo de bandera, sino con el lema de "Paz, pan y trabajo". Lo que debemos hacer es convencer a la gente para llevar ese plano teórico a la práctica.
¿Y esa solución cómo se llama? ¿Socialismo, comunismo...?
¿Cómo se llama lo que queremos construir? El nombre da igual. Lo importante es: ¿resuelve los problemas de los ciudadanos, se corrigen los problemas estructurales, ecológicos, políticos, económicos, democráticos? ¿Sí o no? Ahí está el debate y ahí sí nos encontramos mucha gente. Esa es la estrategia para juntar a la izquierda.
De modo que las etiquetas sobran. 
Sobran absolutamente. Y creo que el 15-M nos ha enseñado eso: gente de diversas tradiciones de la izquierda que trabaja conjuntamente en pos de algo. Lo mismo que cuando vas a la huelga general o vas a parar un desahucio.
"Las etiquetas en la izquierda sobran totalmente. El 15-M nos ha enseñado eso"
¿Entonces por qué cuesta tanto la unidad? IU lo ha intentado... y sin éxito por ahora. 
IU, como partidos, sindicatos y movimientos sociales, debe hacer autocrítica. Pero vamos por el buen camino. IU no debe tener como fin ganar las elecciones, sino la revolución, la transformación de la sociedad. Debe evitar institucionalizarse. Debe estar en la calle, con el tejido social. Uno de los problemas de IU de los últimos años fue precisamente su institucionalización. Otro problema de la izquierda es el ego. Hay mucho ego en la izquierda. Y el ego ha hecho que haya muchas peleas que no son políticas. Yo he trabajado con militantes de Izquierda Anticapitalista, de una y otra familia de IU... y trabajamos tranquilamente, sin problemas. 

O sea, que las peleas en la izquierda son estériles, estúpidas. 
Totalmente. Y luego está la formación. Necesitamos una formación importante en la izquierda, y eso el PSOE lo padece más que nosotros. Las nuevas hornadas de socialistas (Leire Pajín, Bibiana Aído o el propio Zapatero) no tienen nada que ver con Felipe González o Alfredo Pérez Rubalcaba, que pueden ser serpientes, pero tienen ideología. Y eso que han padecido ellos lo hemos pasado nosotros en IU en cierta medida también. Ahora lo estamos corrigiendo. Lo que falla es la ideología, entendida como modelo de sociedad. Y hay que recuperarla con formación, lectura, trabajo... Lo que siempre ha hecho la izquierda. Pero recientemente hemos perdido la guerra cultural. Hemos interiorizado el discurso de la derecha, hasta usamos su propio lenguaje.

"Los socialistas deben entrar en un proceso de reflexión, romper todas las reglas y dar un giro"
Como decía George Lakoff.
Exactamente. Y eso se nota más en el PSOE, que prácticamente ha asumido las políticas económicas del PP.
¿Y en ese camino hacia otro sistema puede converger la socialdemocracia?
Creo que la socialdemocracia no tiene espacio. El capitalismo como sistema económico se está viniendo abajo, y los que quieren mantenerlo a toda costa hacen una huida hacia delante. Y por eso quieren soltar lastre, desguazar el Estado del bienestar. La socialdemocracia no tiene cabida desde el punto de vista teórico de aquí a diez años porque hay elementos a los que no da respuesta, como el desastre ecológico. 
¿Quiere decir que está abocada a desaparecer si no se reformula?
Es que de hecho ya está desaparecida.
Pero en España, por ejemplo, el suelo electoral del PSOE es muy potente, mucho más amplio que el de IU. 
Eso corresponde más a la idiosincrasia de este país. Muchos votantes son del PSOE de toda la vida, y muchos son no por razones económicas, sino por los valores progresistas (matrimonio gay, aborto...). En temas económicos la socialdemocracia no da respuestas, porque quienes las iban a dar se convirtieron al social-liberalismo.
¿Y qué tiene que hacer la socialdemocracia para sobrevivir?
Entrar en un proceso de reflexión muy profundo. Es muy difícil plantear una solución a la crisis si no es rompiendo con todas las reglas y dando un giro radical. 
" Yo que los sindicatos sería más combativo, haría más formación y un lavado de imagen"
¿El PSOE no se ha convencido de que debe cambiar?
Eso muestra su hipocresía. Si hubiera hecho una transición menos espectacular y que tuviera sustancia, y si hubiera cambiado la cara de su líder, a lo mejor la gente se lo cree. Pero tienes a los mismos dirigentes, la misma estructura, a los que apoyaron políticas antisociales de Zapatero denunciando por injustas las mismas políticas de Rajoy. Y eso indica que estamos en el mundo del marketing.
¿Ese abismo que siente hacia el PSOE es compatible con el acercamiento en Andalucía?
Es una estrategia. Puedes poner intereses adecuados por encima si cada uno delimita lo que quiere. Más que hablar de partidos en estructuras orgánicas, cerradas y opacas, podemos hablar del entendimiento de las bases sociales, y eso es fundamental. Que la gente que vota al PSOE se entienda con la base de IU. Eso nos permitirá luchar contra la derecha, no la lucha de órganos ni de poder. 
Vuelvo a su libro. Afirma que los sindicatos tenían que haber respondido antes a las agresiones. 
Ellos tienen que defender las condiciones de trabajo, y tienen un papel fundamental en el nuevo modelo de crecimiento. Su fuerza está determinada por su afiliación y su credibilidad. Pero esa inactividad en tiempo de bonanza dañó su imagen. Y no se han sabido adaptar a los nuevos tiempos, y nosotros tampoco. La globalización les ha despedazado: la amenaza de la deslocalización, la existencia de trabajo precario, las ETT... Y por otro lado la afiliación va a ser más difícil. Yo que ellos sería más combativo, haría más procesos de formación y un lavado de imagen. Los tres frentes –el institucional, el social y el sindical– deben hacer autocrítica e intentar juntarse, porque van a intentar reventarnos a los tres. Al principio será muy difícil, pero cuando hablas de política es más sencillo.
"El 15-M ha bajado en intensidad, pero ha ganado fuerza. Aunque debe hacer autocrítica"
Usted ha integrado el 15-M. Parece que su fuerza se desdibuja ahora con el Gobierno del PP. ¿Es así? ¿Qué retos tiene por delante?
Es normal. El 15-M es un movimiento que refleja la frustración de la gente, sólo eso. Es un movimiento heterogéneo, muy grande, en el que no todos identifican el mismo origen del problema y no todos llegan a las mismas conclusiones. En el momento en que se empieza a debatir ese programa se va perfilando, y ahí alguna gente renuncia. Es normal. Es normal que baje su intensidad, pero ha ganado fuerza. Hay que diferenciar el 15-M como sujeto político y como sentimiento. En las asambleas iba menos gente que en las manifestaciones, y en ellas el perfilera diferente. Ahí subyace, en las manifestaciones, el sentimiento que empuja al 15-M, y ahí sí está más fortalecido. Ahora con más razón, con un Gobierno de derechas. Pero el activismo tiene que hacer autocrítica, por ejemplo, de la metodología: hay cierto adanismo, creer que con el movimiento de los indignados empezó todo, y eso no es así. Hay que aprovechar la experiencia de lucha anterior. Los sindicatos la tienen, como los partidos. En la maduración del 15-M veremos muchas cosas. Es disperso, difuso en sus contenidos, pero las organizaciones detrás del 15-M están muy vivas y estructuradas, como Democracia Real Ya (DRY).
¿Qué debe hacer para fortalecerse?
Seguir trabajando como hasta ahora. El año pasado, ninguno pensábamos que las manifestaciones del 15 de mayo iban a ser un éxito. Decidimos no hablar de izquierdas o de derechas (de nuevo, un elemento mercantil), decidimos hablar de los políticos, pero también de los banqueros... Mucha gente no se leyó el decálogo que preparamos, pero estaba de acuerdo en protestas. Y como no era una organización que se conociera, muchos ciudadanos salieron a la calle, incluso de derechas. Esta organización tiene una capacidad de convocatoria impresionante, y está legitimada. Nosotros, en IU, aunque cada vez estemos más legitimados porque damos ejemplo de lucha, no tenemos la misma limpieza que DRY. Si las cosas siguen así de feas, el 15-M puede tener una capacidad de convocatoria inmensa, y si está respaldada por formaciones políticas que abarquen a mucha más gente, sí podemos esperar una movilización importante.
"Los mercados son esquizofrénicos, les da igual el signo del Gobierno"
Porque el PP no se detendrá en sus planes... 

No, desde luego que no. Los 10.000 millones de recorte en sanidad y educación del lunes. Se nota la improvisación, a Rajoy las cosas se le desmadran: huye de los periodistas, sube la prima de riesgo, las bolsas se hunden... Irá a una huida hacia adelante.

Aunque los mercados siguen sin dar tregua. Esta semana ha sido negra...
Muestra que los mercados son insaciables. Les da igual si gobierna la derecha o la izquierda. Son esquizofrénicos, irracionales, porque piden una cosa y la contraria, porque buscan aprovechar las oportunidades para hacer dinero, para maximizar sus beneficios y beneficiarse de las debilidades de la economía. Y España tiene debilidades fuertes, por su modelo productivo, y por la propia fragilidad de Europa. Por tanto, darán igual los recortes si no se toman medidas para recuperar el control de los mercados. En cualquier caso, intervenidos ya estamos. Y lo más probable es que seamos rescatados. 
"No es descartable que ahora que necesitamos un cambio radical, nos planteemos el modelo de Estado"
¿Cree entonces que sí, que es inevitable el rescate de España? Con lo que ello supondría para la UE y el euro...
No es nada descartable. Es de hecho el destino necesario si se siguen aplicando estas políticas, porque la economía se para, el Estado ingresa menos y no puede satisfacer a los mercados. El rescate es seguro si no se corrige esa línea. No obstante, siempre está la posibilidad de que el BCE saque la máquina de imprimir dinero a mansalva. Creo que los mercados dan por hecho que habrá rescate de España. Generan tensión, pero al final saben que habrá rescate. Claro que la catástrofe sería total si ese rescate se produjera. 

Inevitable no preguntarle por la operación del rey y su viaje de caza a Botsuana
Este tipo de actitudes son indecentes. Pero hay un mensaje de esperanza también: no es descartable que, ahora que necesitamos un cambio radical, nos replanteemos el modelo de Estado. La monarquía está descuidando su imagen de forma terrible, y está perdiendo apoyo popular. Y una monarquía no puede subsistir sin él en pleno siglo XXI. 

Ocho establecimientos de Gipuzkoa se suman a un novedoso club de restauración para celíacos

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Sin gluten

Ocho establecimientos de Gipuzkoa se suman a un novedosa Sin Gluten-

Han sido formados para ofrecer menús sin gluten con total garantía
El proyecto incluye el restaurante Andra Mari, el Bully, el Hotel Londres, Olentzo, Il Capo, Gandarias y la casa rural Lizaroarate
Jorge Napal - Miércoles, 11 de Abril de 2012 - 
Interior del restaurante Olentzo de Zizurkil, que se adherido al club de restauración para celíacos de Euskadi.
(J. Colmenero)
Donostia. A pesar de la creciente oferta, no todos los establecimientos de hostelería que incluyen menús sin gluten cuentan con las suficientes garantías. Hoy por hoy, son ocho los restaurantes guipuzcoanos que han asumido el cambio de chip que impone elaborar platos adaptados a las necesidades del colectivo celíaco, que asciende a unos 6.000 afectados en Euskadi.

Así lo recoge una novedosa guía que acaba de publicarse, y a la que ha tenido acceso este periódico. La relación de hoteles, restaurantes y bares que cuentan con el visto bueno de la asociación de celíacos es la siguiente: el restaurante Andra Mari, el Bully, Olentzo, Il Capo (con establecimientos en Donostia, Hondarribia e Irun), Gandarias, el restaurante del Hotel Londres y de Inglaterra, y la casa rural Lizargarate, en Lazkao.

Buena parte de los 2.000 celíacos censados en Euskadi están recibiendo estos días esta guía práctica en la que figuran un total de 32 restaurantes en el País Vasco adscritos al club, convertidos en un referente gastronómico para los afectados.

Además de los ocho establecimientos guipuzcoanos, hay cinco vizcainos y 19 alaveses. "Sabemos que hay muchos más ofertando menús, pero la experiencia, de algún modo, nos ha escarmentando", reconoce Mireia Apraiz, directora de la Asociación de Celíacos de Euskadi.

El proyecto arrancó a finales de 2010, cuando esta agrupación vio la necesidad de crear un club con todos aquellos establecimientos comprometidos en satisfacer las necesidades culinarias de las personas celíacas cuando comen fuera de casa. No se trata de ningún capricho. Son mil situaciones -fiestas, ceremonias, comidas de trabajo, una boda…- en las que una persona celíaca se topa frente a frente con menús que suponen un ataque directo a los dictados de su dieta.

La nueva guía nace como un intento de mejorar su calidad de vida. Apraiz insiste en que la experiencia les ha escarmentado porque, de hecho, este proyecto toma el testigo de otro "no tan exitoso" que se puso en marcha en 2007. En aquella ocasión, recuerda la directora, la adhesión inicial de varios restaurantes acabó en sonoro fracaso. "En aquella ocasión creo que vendimos la piel del oso antes de cazarlo. Contactamos con los restaurantes, les ofrecimos la posibilidad de publicitar sus platos sin gluten a cambio de darles una formación, pero luego ellos nunca encontraban tiempo para formarse. Les pedimos una serie de requisitos que no se cumplieron, y aquello no funcionó", lamenta Apraiz.

Tomar conciencia Según cuentan desde la asociación, son innumerables los problemas que puede conllevar la oferta de un menú que no ha sido debidamente revisado. Las confusiones han sido la tónica dominante en muchas ocasiones. En aquella experiencia que arrancó en 2007 llegaron a ofrecerse a los clientes platos sin gluten cuando sí lo tenía. Hubo también restaurantes que "leían cuatro cosas" sobre dietas y "ya se veían con la capacidad para ofertar los menús".

El tiempo demostró que no era así. No eran conscientes de las contaminaciones cruzadas que pueden darse, de la importancia de utilizar un ingrediente u otro… "Todo aquello sucedió porque entraban nuevos profesionales a los que no se había formado. El tema era mucho más serio de lo que pensaban: cambiaban de cocinero y no nos avisaban, cambiaban el personal de sala y no nos informaban de ello, y aquel constante ir y venir acabó por convertirse en un foco continuo de errores", reconoce la directora de la asociación.

No existía por aquel entonces un servicio integral de asesoramiento. Incluso los propios cocineros llegaron a quejarse: "Es que nos vienen a pedir un menú sin gluten un día de puente". Apraiz se remueve sobre su asiento al rememorar todo aquello: "¡Pues claro! ¡Un celíaco va a pedir un menú en vacaciones, como todo hijo de vecino!".

Aquella falta de asunción y todos aquellos errores han dado lugar al nuevo proyecto, que nace con un renovado enfoque. La asociación se ha dado cuenta de que es fundamental que los establecimientos reciban una formación adecuada que vaya más allá de "cuatro marcas de harinas sin gluten", y una disposición de trabajo que no se limite a "hacernos un favor".

Así, los restaurantes que han dado ahora el sí a la nueva guía, además de recibir la formación adecuada, aceptan que sus instalaciones sean visitadas cada cierto tiempo por una dietista de la asociación, que obtiene detallada información sobre el modo de trabajo del restaurante y el almacenamiento de los productos. Las visitas se realizan con el fin de subsanar errores. "Anualmente es preciso que vaya una auditora y compruebe que no se han cambiado las condiciones de cocina, y que no se han creado platos nuevos sin revisar los ingredientes".

Una vez puesta en marcha la guía, la asociación trabaja ahora para seguir aglutinando al mayor número de establecimientos hosteleros. "Hay que darle una continuidad a la iniciativa porque de lo contrario estaríamos repitiendo nuevos errores", sostiene Apraiz, consciente de que la adhesión de nuevos restaurantes les va a exigir redoblar esfuerzos y contar con una persona que revise los menús en cada territorio.

Toussaint: “En España vienen más recortes sociales, más paro y más explosiones sociales”

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Toussaint: “En España vienen más recortes sociales, más paro y más explosiones sociales”
Posted: 09 Apr 2012 03:15 PM PDT
Éric Toussaint, historiador y politólogo belga, es Presidente del Comité para la Condonación de la deuda del Tercer Mundo.
“Una gran parte de la deuda de países como España es ilegítima, dado que procede de una política que favoreció a una ínfima minoría de la población en detrimento de una aplastante mayoría de ciudadanos, así que tenemos que auditar esas deudas con participación ciudadana y anular todo lo ilegítimo; de lo contrario, las víctimas de la crisis seguirán sufriendo una doble condena en beneficio de los culpables, los banqueros”, señala Éric Toussaint.
Es uno de los expertos convocados a la Semana Galega de Filosofía para debatir sobre las posibles salidas para una Europa en plena asfixia financiera.
¿Se están aplicando en la Unión Europea las recetas que ya se utilizaron en América Latina en los años ochenta?
Si, por supuesto es posible esa comparación: en Europa claramente estamos en una situación tipo finales de los años ochenta, comparable también a la década de los noventa en América Latina, es decir las deudas públicas han aumentado de modo importante y constituyen el pretexto para una nueva ofensiva neoliberal de austeridad totalidad, es decir represión del gasto pública y represión salarial, congelación al menos pero en varios países reducciones fuertes.
En Grecia se acaba de reducir en un 22% el salario mínimo legal y para los jóvenes en un 35%, una austeridad brutal. Y la situación también es comparable porque a la población latinoamericana le costó diez años sacar la conclusión de que este tipo de políticas son totalmente nefastas, que no se puede seguir con el neoliberalismo. Y a partir del inicio de los 2000 hubo cambios políticos muy importantes en Venezuela, Brasil, Argentina con la sublevación popular de 2001… También Bolivia, Ecuador y Uruguay, así que mi pregunta es ahora: ¿Nosotros cuantos años vamos a tardar en liberarnos de estas políticas neoliberales?
¿Ningún ajuste hará que se salga de la crisis?
No, se profundiza en ella, con la reducción del gasto público y una reducción del poder de compra de las mayorías sociales por supuesto no hay una salida a nivel económico, no hay posibilidad de tener crecimiento porque no hay mercados de exportación.
Pero la lógica es: reducción del gasto público para buscar equilibrio fiscal y reducción del poder de compra de los trabajadores para ser competitivos en los mercados externos.
Pero resulta que no funciona porque todos lo hacen, en Estados Unidos también hay crisis y no hay mercado, así es que las exportaciones de los países europeos son limitadas, incluso para el campeón de las exportaciones que es Alemania, porque Alemania se va a empezar a encontrar problemas en mercados de exportación.
¿Qué opinión le merecen las medidas adoptadas en España?
España está siguiendo el camino de Grecia, Portugal e Irlanda, a su ritmo pero es el mismo camino, ya con la política de José Luis Rodríguez Zapatero (PSOE) y ahora empeorada o radicalizada todavía más hacia el neoliberalismo por el gobierno de Mariano Rajoy (PP), está claro que el camino elegido es más austeridad en los dos o tres años que quedan, más paro y seguramente más reacciones o explosiones sociales. Ya el 29 de marzo hubo algo de esa participación popular pero veremos en los meses y años que vienen, de todos modos si seguimos con este tipo de políticas no lo dude, tenemos crisis para diez o quince años.
¿Es optimista sobre si es posible huir de estos nuevos órdenes o el FMI, el Banco Mundial o la Organización Mundial del Comercio nunca lo permitirían?
No les va a gustar, pero no se plantee que no lo van a permitir porque es que no tienen el poder de impedir o de prohibir un cambio, en realidad la fuerza de estas instituciones viene de la docilidad de los gobiernos, cuando un gobierno decide romper con la lógica impuesta por el FMI en realidad el FMI no tiene realmente poder de represalia. En esto también el ejemplo de América Latina también es interesante: por supuesto hay diferencia entre España y Argentina, pero tampoco Argentina es un país de los más pobres de América Latina, es un país de unos 40 millones, con industria, condiciones de vida que eran de un cierto nivel medio, y se implementaron políticas neoliberales muy duras en los 90 con Carlos Menem, privatizadoras, vino después un gobierno de centro de De la Rúa, que profundizó en esa política, hubo una rebelión popular, cinco presidentes en tres semanas y luego el gobierno anunció la suspensión del pago de la deuda por cien mil millones de dólares, la más alta suspensión de pagos de deuda de la historia. Y sin pedir permiso al FMI y a los acreedores.
¿Y el resultado?
La situación en Argentina continuó siendo difícil en 2002 porque ya llevaba 33 meses en recesión pero gracias al no pago de la deuda y a políticas sociales de aumento del gasto público, de aumento de las ayudas a los desempleados y a su movimiento, el movimiento piquetero, hubo una situación de relanzamiento de la actividad económica, de modo que Argentina desde 2003 hasta hoy en día registra un 8% anual de crecimiento económico, sin emitir deudas en los mercados financieros… Es una política diferente, no voy a decir revolucionaria ni para mi es un modelo, pero demuestra al menos que un país puede romper con esa lógica dominante y tener éxito económico y social.
¿Deberían seguir países como Grecia, Portugal o España esos ejemplos?
Para mi si, España tendría que evitar a toda costa las condiciones impuestas por la troika (en alusión a la UE, el FMI y al Banco Central Europeo), implementar otras políticas, lo que implica negarse a asumir deudas privadas. España tenía una deuda pública que llegaba al 60% del Producto Interior Bruto, de las deudas públicas más bajas de la UE cuando Alemania supera el 80%, España estaba con una deuda pública controlada, bastante pequeña, y ahora ya asciende al 82% del PIB por haber llevado a cabo una política neoliberal y haber empezado a asumir el costo del rescate de las grandes empresas inmobiliarias, de bancos y cajas de ahorros.
Claro que era necesario proteger los depósitos de los ahorradores, pero no socializando deudas privadas. A su pregunta de antes de si soy optimista le diría que no es ser optimista o pesimista, sino que la única solución es una movilización ciudadana, prolongando el movimiento de los indignados del pasado año, tomando las plazas y exigiendo una política que proteja los derechos económicos y sociales de la población. Y si esa solución tarda tendremos una profundización de la crisis: o una solución que venga de la movilización ciudadana o a España le esperan diez o quince años de crisis.
Susana Regueira Pontevedra